大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咸薄撑的问题，以及和广式咸薄撑的做法和配方的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、咸薄撑怎么做
1、简介：薄撑是一种用糯米粉做成的传统小食，色香味俱佳的粤派点心。薄撑的掌故。糯米菜谱，广东点心菜谱。
2、主料：糯米粉 1斤、粟米粉一两半、澄面一两半、鸡蛋 1只
3、辅料：腊肠、烧肉、虾米各一两，韭菜少许、花生酱适量
4、烹制 *** ：(1)将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。
5、(3)烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。
6、(5)借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金 *** 。
7、(6)把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
8、提示：调糯米皮时，水的分量 *** 掌控，不要一次 *** 加入，而是一边搅拌一边添水，直至搅成糊状。
二、甜咸薄撑家常做法,正宗甜咸薄撑怎么做
1、简介：薄撑是一种用糯米粉做成的传统小食，色香味俱佳的粤派点心。薄撑的掌故。糯米菜谱，广东点心菜谱。
2、主料：糯米粉 1斤、粟米粉一两半、澄面一两半、鸡蛋 1只
3、辅料：腊肠、烧肉、虾米各一两，韭菜少许、花生酱适量
4、烹制 *** ：(1)将糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入两匙油以及一只鸡蛋继续搅拌均匀，一边搅拌一边加入适量水，搅至成米糊状。
5、(3)烧热油锅，见有小小烟后再加4~5滴油，大概4～5秒后加两汤勺糯米糊，放入平底锅的中间位置。
6、(5)借用力道，拿锅柄用力把皮向前和上抛，将皮翻转到另一面，反复煎8~10分钟，直至薄撑两面呈金 *** 。
7、(6)把煎好的薄撑放在干净的砧板上，抹上花生酱，对折成半圆，用刀切成六块扇形。
8、提示：调糯米皮时，水的分量 *** 掌控，不要一次 *** 加入，而是一边搅拌一边添水，直至搅成糊状。
关于咸薄撑和广式咸薄撑的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
