大家好，今天给各位分享毛笔酥的一些知识，其中也会对网红毛笔酥 *** 进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、毛笔酥的做法 *** 教程
1.准备好面粉,猪油,糖,看你喜欢吃什么口味的,如果你喜欢甜的,那我建议是奶黄加菠萝或者木瓜
2.把面粉和猪油2比1的比例拌匀无颗粒,注意要用低筋面粉,面粉有高筋和低筋之分,高的是用来做油皮,低的是用来做油心的
3.把另一份猪油加面粉以4比1的比例加少许的糖和水,水的比例要看面团的软硬度,然后反复 *** 至光滑有筋 *** ,有点像拉面的感觉就可以了,用手要好久才可以,更好是用机器
4把和好的水面团包入上面那块油面团,然后擀成1厘米厚的片,然后一折3,再擀开一样的反复3次这样皮子就做好了
5.把皮子用刀一开10的条子开好,叠齐用手轻压几下,粘合就可,再放入冰箱冻到可以用到切就可以的.然后切斜到片一刀一片,也就是一个皮,再擀成小皮,包陷成毛笔头的形状,笔杆可以用奇曲饼干条或其他的条状饼干装上,在170度的油锅炸至金 *** 就可以了
二、西安毛笔酥怎么吃
直接食用、搭配饮品、搭配糕点、蘸酱食用等。
1、将毛笔酥直接品尝，可以感受到毛笔酥的香脆和甜美。这是最常见的食用方式。
2、将毛笔酥搭配茶水或咖啡等饮品，能够增强口感和味道。
3、将毛笔酥搭配其他糕点一起食用，包括西安特色的油糕或酥皮饼，能够营造更丰富的口感和味道。
4、将毛笔酥蘸上一些调料，包括花生酱或辣酱等，能够增加食欲和口感。
三、西安的毛笔酥是如何 ***
1、毛笔酥是一种源自中国西安的传统糕点，以其独特的造型和美味的口感而广受欢迎。它的名字来源于其形状酷似毛笔，寓意着文化传承和书法艺术。 *** 毛笔酥的过程既考验厨师的技艺，也体现了中国传统糕点的独特魅力。
2、 *** 毛笔酥的材料主要包括：面粉、猪油、白糖、鸡蛋、芝麻、核桃仁、葡萄干等。这些材料在 *** 过程中相互融合，形成了毛笔酥独特的口感和风味。
3、首先，将面粉过筛，去除杂质。然后，将猪油与白糖混合，搅拌均匀，使其充分融合。接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋液倒入猪油和白糖的混合物中，继续搅拌，使其充分融合。
4、接下来，将面粉加入混合物中，揉成面团。在揉面的过程中，可以适当加入一些水，使面团更加柔软。揉好面团后，将其放置一旁，醒发一段时间。
5、在面团醒发的过程中，可以准备其他材料。将芝麻、核桃仁和葡萄干分别炒香，备用。这些材料不仅可以增加毛笔酥的口感，还能起到装饰的作用。
6、面团醒发好后，将其分成若干小剂子，每个剂子擀成长条状。然后，将炒香的芝麻、核桃仁和葡萄干撒在面皮上，卷起来，形成毛笔的形状。在卷的过程中，要用力均匀，使面皮紧密贴合，防止散开。
7、将卷好的毛笔酥放入烤盘，入预热好的烤箱，上下火烘烤。烤制过程中，要注意观察毛笔酥的颜色变化，以免烤焦。一般来说，毛笔酥烤至金 *** 即可出炉。
8、出炉后的毛笔酥香气四溢，外皮酥脆，内馅软糯。在品尝毛笔酥的同时，还可以欣赏其独特的造型，感受中国传统文化的魅力。
9、总之，毛笔酥作为一种具有地域特色的传统糕点，不仅体现了中国糕点 *** 技艺的精湛，还承载了丰富的文化内涵。在品尝美味的同时，也能领略到中国传统文化的博大精深。
四、毛笔酥的 *** ***
用料：猪油适量、高筋面粉500克。
1.先把猪油放入高筋面粉里面混合。
3.撒一层面粉在砧板中，再把面图翻放入砧板，把一个面团用擀面杖擀开，再用另一个面团包裹。
4.用擀面杖擀成长片，反复包裹和擀3次即可切成条，再喷一些水，目的是为了保湿。叠放在一块待用。
5.切成小块，刷一些蛋清在薄片上面，目的是避免散开的情况出现。
6.取适量莲蓉馅放在面团中，再把薄片卷好，再把两端的开口收紧，多出来的部分用剪刀剪掉。再把刚才剪出来多余的面，均匀的刷些蛋清，一边捏出笔尖，一边捏出笔的尾部。
7.放入油锅里面炸，炸定型后放入毛笔道具中即可。
毛笔酥虽然精致小巧，但也要经过和面、擀面、切面、叠面等十几种工序。
毛笔酥就是妙笔生花，在醉长安就能品尝到，毛笔酥的外观惟妙惟肖，栩栩如生；哪怕你凑得很近也会感觉它是真的毛笔，笔尖是可以吃的，并且层次分明，毛笔酥是面点 *** 井艳平自创的创意美食。
毛笔酥是将一道菜品，通过写意、拼装、造型等技法，来反映中国古老历史和古典文学的意境之美，抒情地呈现情景交融、虚实相生，活跃着生命的韵味和诗情画意的空间，是“色、香、味、形、器、意、养”的美食艺术，与品鉴者的精神世界高度融合与完美统一。
五、抖音西安吃毛笔在哪里 西安的毛笔酥多少钱
1、这个应该是很久之前就火了的，但是还是有人想去尝尝，小编说的就是西安的毛笔酥，就是可吃的毛笔。有没有要去西安旅行的小伙伴想去尝尝这个到底是什么样的。
2、据悉，抖音上很火的西安毛笔酥的位置就在西安市碑林区竹笆市7号美豪丽址酒店1楼2楼，如果是去西安的朋友可以通过地图搜索到这个位置。
3、西安毛笔酥又叫做“妙笔生花”，据说现在每天都可以卖断货，在抖音上火起来以后，很多人慕名前去，甚至从天南海北赶到西安就为了吃上一口毛笔酥。
4、毛笔酥就是妙笔生花，在醉长安就可以吃到，毛笔酥的笔尖部分是可以吃的，拿近看就会发现笔尖也是层次分明，犹如真的毛笔尖。妙笔生花是醉长安面点 *** 井艳平的自创美食，2012年9月井艳平在第四届全国饭店业职业技能竞赛上，凭借这道带有浓浓古西安韵味的美食获得面点类金奖。
5、据悉毛笔酥的 *** 为58元一份，分量大概在6支左右，不过因为毛笔酥只有笔头的地方是可以食用的。
6、其实更多人去品尝的并不是这一单菜，而是品尝这一种文化，毛笔是古代文学的象征，每道配菜都具有古代西安的文化意义。
7、其主食材毛笔酥的笔尖是可以食用的，如果你把笔尖拿到进出观看，你会发现如同真的毛笔一样，每一层都有其特色，如同用过的毛笔尖!
六、西安的毛笔酥的口感有什么特点
1、西安的毛笔酥，是一款具有悠久历史和独特风味的传统小吃。它以其独特的口感和精美的造型，深受广大食客的喜爱。毛笔酥的口感特点主要表现在以下几个方面：
2、外皮酥脆：毛笔酥的外皮经过精心 *** ，呈现出金 *** 的 *** 色泽。在品尝时，可以感受到外皮的酥脆口感，一口咬下去，酥皮层层分明，仿佛在口中绽放出无数细腻的酥香碎片，令人陶醉。
3、内馅鲜嫩：毛笔酥的内馅选用上等食材，如瘦肉、虾仁、蘑菇等，经过精心烹饪，使得内馅鲜嫩多汁。品尝时，可以感受到内馅的鲜美滋味，肉质鲜嫩，虾仁爽滑，蘑菇鲜香，各种食材的味道完美融合，令人回味无穷。
4、香气扑鼻：毛笔酥在烹饪过程中，采用了多种香料和调料，如葱、姜、蒜、八角、香叶等，使得毛笔酥散发出浓郁的香气。品尝时，香气扑鼻，令人垂涎欲滴，大大增强了食欲。
5、味道层次丰富：毛笔酥的味道层次丰富，既有外皮的酥脆，又有内馅的鲜嫩，还有香料的浓郁香气。在品尝过程中，各种味道交织在一起，形成了一种独特的美食享受，令人陶醉其中。
6、造型精美：毛笔酥的名字来源于其独特的造型，呈毛笔状，既美观又实用。品尝时，不仅可以品味到美味的味道，还可以欣赏到精美的造型，增添了许多趣味 *** 。
7、适合多种场合：毛笔酥作为一款具有特色的传统小吃，适合多种场合食用。无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是节日庆典、旅游纪念，都是不错的选择。同时，毛笔酥还具有一定的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，对 *** 健康有一定的益处。
8、总之，西安的毛笔酥以其独特的口感和精美的造型，成为了一道备受欢迎的美食。品尝毛笔酥，不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。
关于毛笔酥到此分享完毕，希望能帮助到您。
