今天给各位分享 *** 肉的知识，其中也会对蒲城高力肉的由来进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、 *** 肉的做法
3、调料：鸡蛋清120克；豌豆淀粉50克；猪油70克；白砂糖30克。
4、将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
5、将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。
6、至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
二、 *** 肉是什么肉
*** 肉是一道以肥膘肉、红豆沙、鸡蛋清为主材的菜肴名。口感白中泛黄，肥而不腻，香甜可口。
调料：鸡蛋清 120克淀粉(豌豆) 50克猪油（炼制） 70克白砂糖 30克各适量
1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
2.将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。 *** 是：取平盘1只洗净擦干，先打入鸡蛋清2只，右手将3只筷子呈放射状握住，左手端盘并略向外倾，然后顺着一个方向一直打到蛋清全部成泡，以筷子能 *** 上能立住不倒为好。同样 *** ，将另两只蛋清打成“发蛋”。将两次 *** 的“发蛋”一起放入大碗中，放入干淀粉（面状），搅拌均匀成蛋泡糊。
3.至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
三、 *** 肉是什么
1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
2.将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。 *** 是：取平盘1只洗净擦干，先打入鸡蛋清2只，右手将3只筷子呈放射状握住，左手端盘并略向外倾，然后顺着一个方向一直打到蛋清全部成泡，以筷子能 *** 上能立住不倒为好。同样 *** ，将另两只蛋清打成“发蛋”。将两次 *** 的“发蛋”一起放入大碗中，放入干淀粉（面状），搅拌均匀成蛋泡糊。
3.至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
1.将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。
2.将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。 *** 是：取平盘1只洗净擦干，先打入鸡蛋清2只，右手将3只筷子呈放射状握住，左手端盘并略向外倾，然后顺着一个方向一直打到蛋清全部成泡，以筷子能 *** 上能立住不倒为好。同样 *** ，将另两只蛋清打成“发蛋”。将两次 *** 的“发蛋”一起放入大碗中，放入干淀粉（面状），搅拌均匀成蛋泡糊。
3.至五成热时，将肥膘夹逐个裹上蛋泡糊放入油中，慢慢炸至呈白中泛黄时，捞起沥油装盘，撒上绵白糖即可食用。
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。2.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料A，拌匀后摔打成有黏 *** 的馅料，分成4份。
3. *** 菜叶洗净放入容器中，加入调味料B，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热2分半钟后取出 *** 菜叶备用。
4.将作法2的馅料分别包入 *** 菜叶，排入盘中，淋上调匀的调味料C，放上香菇片及红萝卜末，以强微波加热7分钟后，再改以中微波加热8分钟即可。
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。6.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料A，拌匀后摔打成有黏 *** 的馅料，分成4份。
7. *** 菜叶洗净放入平底锅中，加入调味料B，以强火加热5分钟至 *** 菜软化后取出备用。
8.将作法2的馅料分别包入 *** 菜叶，排入锅中，淋上调匀的调味料C，放上香菇及红萝卜末并加盖，用中火加热20分钟后即可。
*** 菜，胡萝卜，盐，味精，酱油
1.将 *** 菜洗净切片，胡萝卜切成小块。
2.起油锅，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入 *** 菜一起炒熟后，加适量，盐，味精，少许酱油翻炒均匀即可装盘。
中筋面粉300克，酵母粉3克，泡打粉3克，细糖20克，油20克，水150克， *** 菜600克，半肥半瘦五花肉300克，葱花1把，胡萝卜丝50克，蚝油1大匙，米酒1大匙，香麻油1大匙，味醂1小匙，盐，鸡粉，白胡椒粉少许，姜末少许
1.将 *** 菜切丁，别太碎，加点盐捉出水，(约十分钟)再挤干备用.
2.绞肉加调味料混合，同一方向搅拌至呈黏稠(中间打点水几次)，加入处理过的 *** 菜，拌匀後放入冰箱冷藏1小时.
3.将面粉与酵母粉，泡打粉过筛後，再加入细砂糖拌匀，放入面包机内筑成粉墙，中间放入油和水，和面功能20分钟.再取出揉五十下，至表面光滑不粘手就盖上保鲜膜，放在温暖的地方约20分钟.(大概二倍大左右).
4.将面团搓成长条再切分成30个小面团.分别搓圆压扁再杆成外薄中间厚的圆片，再包入菜肉馅.(包好的收口朝下放)
5.平底锅倒少许油烧热，再放入包子(收口朝下)煎1分钟，倒入面粉水(约包子高度的1/2)，我是用约1杯，中火煮滚至水全收干，底部成金黄且略焦就翻面.撒点白芝麻再煎下，就取出食用.可搭食蒜蓉辣椒酱.
(一般是只煎一面就行.但我喜欢两面焦的口感)
东北珍珠米2碗， *** 菜1颗，三层肉丝少许，香菇，虾米，油约一～二匙，酱油少许，盐少许，酒少许
1.起油锅，将蒜末，肉丝，香菇丝，樱花虾爆香，然后先取1/3在旁备用.
2.剩下的2/3料，再加入沥干的米，一起用大火拌炒，然后加点酱油及少许塩，炒快干加入酒呛锅，然后再放入 *** 菜用大火拌炒一下子.
3.将炒过的 *** 菜，米，料都一起盛入电饭锅中，再加入2碗水.(等于米+料：水=1：1)，按煮饭键后煮熟即可.
4.饭煮熟以后，将饭菜搅松，倒入之前炒好的菜料(1/3)再放在锅中保温，(闷)即可享用!
乌鸡， *** 参，当归，桂圆2颗，枸杞15粒，红枣5颗，生姜5片，盐，香菜
1.乌鸡切成块，去血，洗净; *** 参切片。
2.锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。
3.重新起锅，加足水，放入切好的 *** 参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。
牛薄肉片150公克， *** 菜300公克，长豆1支，蒜末20公克，葱2支，甜面酱18公克，豆瓣酱18公克，酱油15㏄，米15㏄，糖10公克，酒1小匙，酱油1小匙，胡椒适量
1.长豆放入沸水中汆烫至熟切适当长段；所有调味料混合均匀，备用。
2.牛薄肉片切约5公分长段； *** 菜撕成适当大小片状；葱切约4公分段，备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的薄牛肉片煎成金 *** ，加入蒜末炒香，再加入作法1的调味料炒匀。
4.加入作法2 *** 菜片、葱段拌炒入味，再加入作法1的长豆段即可。
*** 菜1/4个，培根3～4片，蒜末1大匙，盐2小匙，香油1/3大匙，糖或柴鱼味精1/3大匙，水2大匙
(1)将 *** 菜洗净切块，大蒜洗净切末备用。
(3)热油锅爆香大蒜片，再放入培根片爆炒至外表金黄酥脆。
(4)再放入 *** 菜及糖、糖用大火快炒。
(5)加入2大匙水，转中火加盖焖煮1分钟。
(6)起锅前淋上香油，盛起即可食用。
干猪皮1张(20×15公分)， *** 菜1/2个，金针20根，葱1支，高汤3～4杯，肉羹4两，蒜头5个，盐2小匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，胡椒粉1匙
(1)将炸猪皮洗净浸泡于水中3小时，捞起沥干切成2×6公分片状。
(2) *** 菜去芯洗净切成4 *** ；金针洗净泡水30分钟捞起沥干；葱洗净切段；蒜头去膜备用。
(3)起油锅爆香蒜头与葱段，依序放入 *** 菜炒软后，加入高汤煮沸，再加入猪皮、金针、肉羹及调味料，一起熬煮，先以大火煮5分钟，再改小火卤15分钟即可食用。
猪绞肉400g，荸荠5粒，干香菇4朵，红萝卜30g， *** 菜叶4 *** ，红辣椒1根，鸡蛋1个，蒜末15g，葱末15g，姜末15g，A.胡椒粉5g，糖5g，香油15㏄，酱油30㏄，米酒15㏄，太 *** 15g，蒜末15g，葱末15g，姜末15g，B.糖5g，盐10g，油10㏄，酒10㏄，水300㏄，C.盐5g，油15g，酱油30㏄，太 *** 5g，水300㏄
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。2.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料A，拌匀后摔打成有黏 *** 的馅料，分成4份。
3. *** 菜叶洗净放入容器中，加入调味料B，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热2分半钟后取出 *** 菜叶备用。
4.将作法2的馅料分别包入 *** 菜叶，排入盘中，淋上调匀的调味料C，放上香菇片及红萝卜末，以强微波加热7分钟后，再改以中微波加热8分钟即可。
1.荸荠去皮，拍碎切末；干香菇泡软切片；红萝卜切末备用。2.荸荠末与猪绞肉拌匀，加入鸡蛋、调味料A，拌匀后摔打成有黏 *** 的馅料，分成4份。
3. *** 菜叶洗净放入平底锅中，加入调味料B，以强火加热5分钟至 *** 菜软化后取出备用。
4.将作法2的馅料分别包入 *** 菜叶，排入锅中，淋上调匀的调味料C，放上香菇及红萝卜末并加盖，用中火加热20分钟后即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的 *** 肉和蒲城高力肉的由来问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
