大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粤菜大厨之乡的问题，以及和广东厨师之乡的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、为什么街上都是川菜的餐馆多,而粤菜的很少
1、粤菜被“猪仔”带到全世界，这段历史不太好。野味名声传播给世界，对中国不好。
2、我管你什么味，你给中华有益的就是好菜，别占着中国的好处，给中国到处丢人现眼，说的就是你，粤菜！ *** 期间，美团一个平台下架2800家野味粤菜馆，能不能不要再那么丢人？全国人民反感粤菜不是没有道理的。
3、用陈晓卿的话说，川菜之类的重口味菜都是给 *** 吃的（社畜，打工仔），粤菜馆一般都开在商场里面（银泰，万象，宝龙之类），且粤菜量少价高，一般打工人更本无法经常消费
4、所谓的菜系都是指那些各地方高端菜品，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
5、可以说所有菜系的经典菜肴都是几乎是高端大气上档次，本就不是面对平民大众的，是一道道美食工艺品。
6、不否认粤菜做工讲究，用料广博，选料珍奇，配料精巧，但也不是拿出来吹牛的资本，什么 *** 吃不起，什么都是开在五星级酒店，说这话的人，你们是天天吃五星级酒店长大的？你家是开矿的？还是你们各个都是许家印？广东没有 *** ？都是腰缠万贯的土财主？你们天天按照正规的做法做常吃家常菜？还是满大街高端酒楼，没有地方菜馆？还你们粤菜厨师雇不起，怎么没有粤菜大厨全国人民都去喝西北风了？
7、为什么川菜和东北菜馆能在全面开花？因为他们讲本地的家常菜带到了全国，是老百姓吃得起喜欢吃的美味佳肴。
8、民以食为天，美食不是非要将新奇的食材做出就是更好的，真正意义上将能化腐朽为神奇将简单的食材做出让大众喜闻乐见才是更好的。
9、最后说一句，不要把自己每天都吃不起的美味拿出来当做炫耀的资本，你们很多也不过是当地的普通百姓一员，吃的也是你们当地的家常菜，五星级酒店吃一顿，自己都会心疼好几个月。
10、你们不都是什么商务人士张嘴就来什么五星级酒店；一帮朋友在一起倒是家常菜馆更舒服，能吃出来气氛，更能吃出来感情。只要自己吃的开心，高端低端都是美味佳肴。
11、看看吧，粤菜馆等位的恐怖，陶陶居只能吃两个小时，还天天爆满，可能很多人吃不起！还有一方水土养一方人，大山大岭常年下雪的地方要吃辣驱寒，广东是什么地方连自来水都是热气的，北方和南方人的体质不一样，所以我们喝汤水补充和去湿热，北方人在广东天天辣椒这样会生病的！你们可能无所谓但广东人有所谓的，别用什么哪里菜多的，就能赢，你们在北方吃粤菜不吃辣椒肯定会冷死！有本事的吃上两个星期上档次的粤菜，你根本吃不起！如果在北京可能你连粤菜馆都不敢进因为贵！廉价的东西都是到处都是的！
12、粤菜出了广东，便没有了生存的能力，广东人一向追求新奇特，万物皆可入菜，这让很多人难以接受，并且菜淡而无味。
13、首先，菜式的输出是依靠人员流动而带动的，川、湘是人员输出大省，川菜和湘菜也随着外出务工的人员而走向全国各地，一开始慰藉着游子的思乡之胃，慢慢的也捕获了当地人的味蕾，就此落地生根。而广东以人员流入为主，相对而言没有那么多人员把粤菜带出去。其次，粤菜里更大量的菜式都用到了海鲜、海产，在内陆地区，并不是那么容易获取到这些食材的，就算有， *** 也是曲高和寡，高昂的成本决定了高昂的售价，这无形中让很多人对粤菜想说爱也不容易。相反，川菜、湘菜就亲民得多。最后，人的口味是“由清淡入咸辣易，由咸辣变清淡难”，粤菜口味清淡，偶尔吃一次也许并不会让人觉得惊喜，可能需要很多次的细心品味，才能发现其美味精髓，所以想在重口味地区普及是比较困难的。
14、应该是跟说北方方言区的人群有关，北方方言区不仅仅是北方诸省，除东北，北方各省外，四川，云贵都属于北方方言区，在这个范围内，绝大多数都是讲北方方言的汉族，或讲北方方言的满蒙回等民族。另外，历史上湖广填四川的人口大流动，四川有不少东部人口，川菜有些东部地区的元素。因文化习俗相近，饮食自然也差不多，像“满汉全席”，鲁菜，川菜，都为大多数人所接受。其中川菜，既为北方各省人所接受，更能为川黔滇湘鄂甚至两广人能接受。所以喜欢吃川菜的范围就广。
15、一位中医朋友给我讲过！川菜香辣鲜咸，能更大程度 *** 人类味蕾，属于百搭款菜品，一般人都能接受。为何现在全国各地都喜欢重口味？因为现代人肾阳虚很普遍，阳虚导致湿气重，喜食香辣，不然没胃口。为何肾阳虚？与不健康的生活方式有很大关系，加班，熬夜，纵欲，声色犬马，纸醉金迷。国 *** 质与西方人不同，盲目模仿一些生活习惯害了自己。黄帝内经对人的精气损耗有精准描述。
16、情况属实，粤菜川菜都有世界美食之都的称号，广东顺德与四Ⅲ成都两个菜系都非常了不起，至于街头路边的川菜馆多，未必就好，粤菜馆少就未必不好，这就说明了一个 *** ，川菜是民间果腹菜，当然普及 *** 广，而粤菜是商帮菜，讲究的是气派三碗面，人面，情面，场面所以较难以普及，在大一点的一二三线城市，粤菜只有上档次的餐馆才吃得到，而川菜馆反而到处开花，有些根本不懂川菜 *** ，也敢冒称是川菜馆，丢尽四川人假这点我非常反感，总的粤菜川菜没有绝对互有优劣，只有取长补短才是精化中华饮食文化，我愿粤川两菜并肩携手才能把握世界美食的时代脉搏，迈向中华饮食文化的崭新 *** ，汇报完毕散会。
二、中国大盘鸡之乡(三大厨师之乡排名)
在沙湾县文化广场上，新疆沙湾第五届大盘美食文化旅游节举行开幕式。在开幕式上，中国烹饪协会正式授予沙湾县“中国大盘鸡美食之乡”称号，目前，沙湾县拥有以大盘鸡为经营特色的餐饮店100余家，以大盘鸡为原料烹制的特色菜肴20多道。
长垣市，属于河南省新乡市下的一个县级市，也是全国文明城市。这个地方，有我国之一座以烹饪文化为主题的博物馆，也出了 *** 国宾馆之一任总厨师长，在民间，还有“长垣厨师遍天下，刀勺声里多名家，色香味形皆入化，赢得中外古今夸”的民谣。
长垣这个地方虽说不算大，但却出了不少厨师，其中在国内排得上名号的大厨，就不下百位，而在全球各地，也遍布着长垣大厨。它也是中国之一个“厨师之乡”，悠久的烹饪历史文化，以及名师大厨的云集，共同成就了这个荣誉。
说到顺德，相信吃货朋友一定不陌生，它既是世界美食之都，也是中国厨师之乡，这个地方不光汇聚了各色美食，也培养了一批名师大厨。对此，古语早有言，“食在广州，厨出凤城”，这后半句说的，正是名厨出顺德。
顺德是广府粤菜的发源地之一，早在唐宋时期，就已经逐渐形成了具有 *** *** 的美食文化。顺德的大厨也非常多，常常在国际和国内大赛中获得大奖。在很多主打粤菜的著名餐厅、酒楼里，主厨很多都是顺德人。
蓝田县，位于陕西省西安市，也是伏羲和女娲的母亲华胥的故里，大名鼎鼎蓝田玉的原产地。据史料记载，当年慈禧太后逃至西安时，命陕西蓝田人李松山为其御厨，烹饪出了多道经典菜肴，深得慈禧太后欢心，从此各地官吏都开始聘请蓝田厨师。
蓝田这个地方，也是大厨的诞生地。在陕西省西安市首次命名的13名烹饪师中，蓝田厨师就占了一半以上，说它是“厨师之乡”，一点不为过。
3.被称为中国十大食品之乡的城市？
1、北京。北京得首都之利，汇集了全国佳肴，可说是要吃什么就有什么。北京烤鸭有“天下之一美味”之称，也是北京风味的 *** 作。
2、广州。广州人爱吃、会吃，天下闻名。
3、天津。天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着“狗不理包子去的。
4、上海。上海烹饪博采众长，多姿多彩，别具特色，有“吃在上海”之说。
5、佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，如佛山盲公饼、扎蹄，九江煎堆、三水狗仔鸭等皆名闻遐迩。
6、杭州。西湖十景的名胜菜肴，如苏堤春晓、曲院风荷、平湖秋月、断桥残雪等食之会产生无限遐思。
7、重庆。重庆是川菜的发源地之一，重庆的川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。
8、成都。成都的川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一。
9、南京。南京菜以选料严谨、 *** 精细、突出主料、玲珑细巧、色泽艳丽著称，并按时令季节不断翻新品种。
10、长沙。长沙湘菜的更大特色一是辣，二是腊。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要 *** 。
滁州美食有石婆婆油茶玉兰锅贴，王义兴烤鸭等也算得上美食之乡了
安徽是美食之乡，徽菜名扬天下。
中国美食之乡一般是四川省比较多比较好，我们在中国的话基本上有四大菜系，但是四大菜系里面又是以川菜的花样比较多比较出名，它的川菜的话它有辣麻包括多口味的一些菜系，所以在四川的话可以吃到很多不同风味的一些菜，我们在中国基本上是四川的小吃来闻名的。
三、“中国厨师之乡”在哪里
广东顺德是粤菜的发源地。除了作为厨师之乡，顺德更是“世界美食之都”（2014年12月， *** 教科文组织创意城市 *** 正式授予顺德美食之都称。中国厨师之乡·汾阳
汾阳位于太原盆地西南、吕梁山东麓，有2600多年的建县历史，史上有“ *** 旱码头”之称。特殊的地理环境和历史上 *** 经济的繁荣，造就了汾阳特有的人文环境，形成了当地独一无二的饮食文化。汾阳饮食文化在2600余年的传承过程中，逐渐形成了精于火候、菜形大方、格调优雅、风味独特、 *** 精细的特点。 [3] 2017年，汾阳成为山西首个厨师之乡，2019年年初获得中国烹饪协会认定，成为中国第五个厨师之乡。广宁县
广宁县粤菜厨师队伍庞大，目前在全国成立了13个广宁厨师协会分会，共有会员5000多人。广宁籍厨师有5.5万人，占全县户籍人口的9.33%，遍布全国各地乃至世界餐饮行业。
四、广东有哪些粤菜大厨
1.曾文多。是广东茂名市银河酒店的行政总厨，并且还同时担任了良华酒席有限公司的岀品总监。
2.刘照坚。在知名的广东德冠集团德冠苑担任着行政总厨的职业。
3.罗福南。曾经担任过世界中国烹饪联合会的国际评委，还有广东省烹饪协会第五届的副 *** 。
4.徐嘉乐。现在是中国饭店协会星厨委的副 *** 。
5.利永周。是馥苑集团的总厨，国际的烹饪艺术 *** 。
6.伍家尧。是广州市花甜汇餐饮有限公司的股东兼高管，国际烹饪艺术 *** 。
7.龙伟彦。是中国大酒店的行政总厨，可以说是华南地区五星级酒店的之一位中国人西餐首厨。
8.黄振华。是粤菜系别里面非常出名的厨师之一，国家职业技能鉴定高级考评员。
9.黎永泰。广州市某旅游学校的副校长，中国烹饪名师，之一届粤菜师傅大湾区厨王大赛的决赛总裁判长。
10.陈实。广东厨艺终身成就奖的厨师。
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