各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享中国厨师之乡在苏州，以及舌尖上的中国 苏州的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、苏州十大好吃餐厅有哪些
1、苏州十大好吃餐厅有：得月楼、松鹤楼、吴门人家、珍珠饭店、鱼食饭稻土灶馆、新梅华餐厅、阿成家常饭店、陆稿荐、哑巴生煎、抖鱼苏式馆。
2、陆稿荐始创于1871年的“真正老陆稿荐”，是有史料记载最早的无锡酱排骨品牌，无断代传承至今已有140余年。更难得的是，这样的一家老企业没有倚老卖老，而是将创新作为一种“时代体面”，开创出了活力新“食”代。
3、真正老陆稿荐目前主要生产酱排骨、酱牛肉、肉酿面筋、香卤鸭、花椒鸡、卤汁豆腐干等肉、禽、鱼、豆制品类产品，即“特产礼品、家庭餐桌、旅游休闲”三大系列预包装和新鲜散称熟食制品共120余种。公司产品远销全国20多个城市，在无锡及周边拥有30余家连锁专卖店，产品遍布卖场超市、机场车站、旅游景区、天猫、京东等各大销售渠道和 *** 电商平台。
4、该企业先后荣获“江苏省名牌产品”“江苏省著名商标”等一系列殊荣，并于2011年被中国 *** 评定为“中华老字号”企业。“无锡酱排骨烹饪技艺”更是被无锡市人民 *** 评为“无锡市非物质文化遗产”。
5、真正老陆稿荐不仅在营销模式上屡出奇招，对产品的包装与服务也很有想法。企业推出蕴含气调保鲜技术生产的“鲜鲜装”，采用具有气体阻隔 *** 能的包装材料包装食品。同时采取全程低温冷链技术，0防腐剂、0保鲜剂，不仅保证食品的安全，比起传统散装 *** 卖的熟食，“鲜鲜装”更锁住了食品出锅时的原汁原味。
二、苏州的小吃特色你能说出哪些
1、奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。
2、苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这月饼的馅料是用鲜肉 *** 的，而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中，月饼皮脆糯相宜，口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛，月饼在 *** 过程中，完全不用模具，属于真正的手工产品。
3、苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单，已经融入苏州人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，并且不重样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。
4、枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条，也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤，面汤鲜美，不加任何酱油，完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制，汤汁清橙。其次，还要选择上好的五花肉，焖4个多小时，肉质细嫩，口味极佳。
三、“中国厨师之乡”在哪里
广东顺德是粤菜的发源地。除了作为厨师之乡，顺德更是“世界美食之都”（2014年12月， *** 教科文组织创意城市 *** 正式授予顺德美食之都称。中国厨师之乡·汾阳
汾阳位于太原盆地西南、吕梁山东麓，有2600多年的建县历史，史上有“ *** 旱码头”之称。特殊的地理环境和历史上 *** 经济的繁荣，造就了汾阳特有的人文环境，形成了当地独一无二的饮食文化。汾阳饮食文化在2600余年的传承过程中，逐渐形成了精于火候、菜形大方、格调优雅、风味独特、 *** 精细的特点。 [3] 2017年，汾阳成为山西首个厨师之乡，2019年年初获得中国烹饪协会认定，成为中国第五个厨师之乡。广宁县
广宁县粤菜厨师队伍庞大，目前在全国成立了13个广宁厨师协会分会，共有会员5000多人。广宁籍厨师有5.5万人，占全县户籍人口的9.33%，遍布全国各地乃至世界餐饮行业。
四、我国历史上最著名的厨子,除了苏轼还有哪些人物
1、国以民为本，民以食为天。中国是个餐饮文化大国，貌似每个节日都和吃有关，端午吃粽子，中秋吃月饼，春节吃饺子等等。中国的美食多不胜数，光菜系就有八大种，据说有个外国友人号称三年吃遍中国，可五年过去了，还在四川呆着。中国能有这么多美食，跟一个职业有直接关系——厨子。来盘点一下历史上有名的厨子有哪些。
2、之一位是个传说中的人物——彭祖，据说活了800岁，他是中国之一位著名的职业厨师，被誉为“厨行的祖师爷”。他擅长做 *** 汤，献给帝尧食用，帝尧高兴，把他封于大彭。他是“雉饪之道”的始祖，便尊他为彭祖，之后“雉饪之道”逐渐发展成“烹饪之道”。
3、人们最为感兴趣的还是他的长寿之道，据说他是南极仙翁的转世，是个能吃会做的长寿老人。但这样的人会怎么死呢？对于彭祖的死有个有趣的说法，因为他长寿，所以娶了一个又一个 *** ，到最后一个时，他妻子问他长寿的秘诀，彭祖看着如花似玉的妻子，得意的说：“告诉你也没用，是阎王不小心把我的名字从生死薄上撕下，做了纸 *** 子，所以我才活到现在。”没想到他妻子嘴碎，到处传，结果传到阎王耳朵里，阎王找到那个纸 *** 子，从新贴在生死簿上，就把彭祖判死了，于是流传下这样一句话，“彭祖活了八百八，有话不该对妻子说”。
4、第二位有名的厨子，是被称为“厨圣”的伊尹。伊尹夏末商初时期的人物，他是奴隶出生，本是个普通的厨子，被商汤看重，一番交谈下来，商汤觉得是个人才，予以大用，拜为老师，封其为相，伊尹果然没负商汤的厚望，辅佐商汤王灭掉了夏朝，又帮助商汤制定了各种典章 *** ，使商朝初期社会稳定，经济发展。伊尹是中国历史上之一个“帝王师”。
5、伊尹的烹饪技术也达到了极高的境界，他的“五味调和”说与“火候论”，至今仍是厨师界的经典，“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”。他更神的是把烹饪和治国联系起来，老子赞誉他，“治大国如烹小鲜”，跨界人才，融会贯通，不得不服。
6、接下来说个奸臣，虽然奸，但在厨艺造诣很高，他就是齐桓公的大臣易牙。易牙有两个绝活，一是通过水、盐、火的调和使用，做出酸咸合宜，美味适口的饭菜来；二是烹饪和医疗结合起来，创制食物疗养菜莱。正是因为他的这两们绝活，深得齐桓公喜爱，飞黄腾达。
7、易牙刚开始也是一个民间厨师，由于厨艺独到，而且善于琢磨和思考，渐渐得到国君齐桓公的赏识。进宫后，更是琢磨着如何讨好齐桓公，齐桓公是个爱吃的主，易牙就变着方的给齐桓公弄好吃的。有次齐桓公说：“我吃遍天下美味，可就是没吃过 *** ，遗憾啊遗憾。”这本是句戏言，可易牙觉得这是个讨好齐桓公的机会，便把自己4岁的小儿子杀了，做 *** 给齐桓公吃。齐桓公得知后，心里不舒服，但认为易牙完全忠于自己，更宠信易牙。
8、管仲死后，齐桓公也老了，易牙把持朝政，发动 *** ，囚禁齐桓公，最后活活被饿死，也是他轻信小人的报应吧。
9、接下来就要说大家最熟悉的苏东坡了。他不仅文采了得，做饭也是一绝，以他名字命名的“东坡肉”至今仍大受欢迎。关于东坡肉的传说有很多，我说一例比较得人心的故事。
10、相传苏轼在据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。吃起东坡肉来更觉味道鲜美。
11、最后要说一位女子——董小宛。江苏苏州人，家道中落沦落 *** ，与与柳如是、陈圆圆、李香君等同为“秦淮八艳”。她的一生尽起波澜，她是家中独女，父母视若珍宝，琴棋书画，针线女红样样精通，本是个才得俱全的姑娘，可惜家道中落，逼不得已落入 *** ，结果名震秦淮。偶然间遇到才子冒辟疆，两人约定，冒辟疆一等乡试结束，马上回来为她赎身。之后两人过了一段安稳日子，又赶上李自成 *** ，经历战乱流离，最终与世长辞。
12、董小宛善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南，他发明了“董肉”和“董糖”，小宛腌制的咸菜能使黄者如蜡，绿者如翠。各色野菜一经她手都有一种异香绝味。她做的火肉有松柏之味，风鱼有麂鹿之味，醉蛤如桃花，松虾如龙须，油鲳如鲟鱼，烘兔酥鸡如饼饵，一匕一脔，妙不可言。董小宛返回南京秦淮后，终日思念辟疆，特亲自下厨，以精细白糖、褪壳芝麻、纯净饴糖加上等面粉制成一种酥糖，从秦淮托人转带给如冒辟疆，以寄深情厚意。因小宛制的酥糖酥松香甜、入口易化、食后留香，疲倦喜食，故小宛常年 *** ，并以此糖飨客，馈赠亲友，天长日久，商家仿作供市，称作“董糖”。
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