很多朋友对于莲子之乡新鲜莲子和更好的莲子产地不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、新鲜莲子和干莲子哪个更营养
谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
别名：藕实、水芝丹、莲实、泽芝、莲蓬子
归经：心经、脾经、肾经、胃经、肝经、 *** 经
功能：补脾止泻、益肾固精、养心安神
主治：脾虚久泻、泻久痢、肾虚 *** 、滑泄、 *** 不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
用法用量：内服：煎汤，6-15g；或入丸、散。
*** 材基源：莲子为睡莲科植物莲的成熟 *** 。
1、莲子镇逆止呕，固下焦，愈二便不禁。《随息居饮食谱》
2、莲子治病后胃弱，不消水谷：莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。每用两许，白汤送下。(《士材三书》莲肉糕)
3、莲子治久痢不止：老莲子二两(去心)，为末，每服一钱，陈米汤调下。(《世医得效方》)
4、莲子治心经虚热， *** 赤浊：石莲肉(连心)六两，炙甘草一两。细末。每服二钱，灯心煎汤调下。(《仁斋直指方》莲子六一汤)
5、莲子补虚益损：莲实(去皮)不以多少，用好酒浸一宿，入大猪肚内，用水煮熟，取出焙干。上为极细末，酒糊为丸，如鸡头大。每服五、七十丸，食前温酒送下。(《医学发明》水芝丸)
6、莲子止烦渴，治泻痢，止白浊。《日用本草》
7、莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。《纲目》
8、莲子主五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉血气。(孟诜)
9、莲子配伍人参、白术、茯苓、山 *** ：莲子补脾收涩止泻；人参、白术益气健脾且白术燥湿止泻；茯苓、山 *** 健脾渗湿止泻。诸 *** 伍用，共奏益气健脾、渗湿止泻之功效，用于治疗脾胃气虚、运化失职、湿浊 *** 之便溏泄泻、食少纳呆、消瘦乏力、面色无华、胸脘痞闷等症。
10、莲子清心除烦，开胃进食，专治噤口痢、淋浊诸证。《本草备要》
11、莲子去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止 *** 、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。《医林纂要》
12、莲子治翻胃：石莲肉，为末，入些豆蔻末，米汤乘热调服。(《任斋直指方》莲子散)
13、莲子益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。《日华子本草》
14、莲子治下痢饮食不入，俗名噤口痢：鲜莲肉一两，黄连五钱，人参五钱。水煎浓，细细与呷。(《本草经疏》)
15、莲子主补中、养神、益气力。《本经》
16、莲子治 *** 白浊， *** 泄精：莲肉、益智仁、龙骨(五色者)各等分。上为细末。每服二钱，空心用清米饮调下。(《奇效良方》莲肉散)
17、莲子交心肾，不可去心，然能滞气。《重庆堂随笔》
18、莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之 *** ，最宜滑泄之家， *** 便溏，极有良效。《玉楸 *** 解》
19、莲子治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀：石莲肉两半，白茯苓一两， *** 五钱。上为末。每服二钱，不拘时，用姜汤或米饮调下，日三服。(《妇人良方》石莲散)
20、莲子令发黑，不老。《本草拾遗》
21、莲子止渴，去热。《食医心镜》
22、莲子配伍芡实：二者均为收涩之品，但莲子入心、脾经功擅养心健脾、涩肠止泻；芡实入脾、肾经长于补脾固肾、涩精止遗，二 *** 相伍为用，共奏益肾固精、健脾止泻之功效，用于治疗心肾不交之 *** 、 *** 、遗尿；或脾肾两虚之久泻久痢、带下清稀、 *** 频数、白浊等症。
23、莲子治心火上炎，湿热下盛， *** 涩赤，淋浊崩带， *** 等证：黄芩、麦门冬(去心)、地骨皮、车前子、甘草(炙)各半两，石莲肉(去心)、白茯苓、黄芪(蜜炙)、人参各七钱半。上锉散。每三钱，麦门冬十粒，水一盏半，煎取八分，空心食前服。(《局方》清心莲子饮)
24、莲子清心解热。《 *** 本草》
25、莲子治噤口痢：石莲不以多少，不炒，剥去壳，将肉并心，碾为细末。每服二钱，米饮调下。(《百一选方》)
以上内容由天然滋补品牌-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
二、怎么挑选新鲜莲子
1、之一是望1看颜色买莲子的时候千万不要买很白的莲子可能是“美白”莲子哦，真正好的是有点黄皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的优质莲子其形状颜色都是莲子的 *** ，莲子呈自然白色，即色白稍带微黄。
2、莲子怎么挑选红莲白莲1 1外观优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的 *** ，有明显的光泽而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽2。
3、如何挑选新鲜莲子？挑选新鲜的莲子很简单，剥开莲子表皮看颜色，如果呈淡淡的嫩绿 *** ，表明莲子娇嫩如果表皮呈绿色或深绿色，表明莲子开始变老如果呈现出比较深的绿 *** ，表明莲子已经老了，吃在嘴里会有苦味，必须剔除莲芯。
4、一，注意莲子的色泽新鲜的莲子，外面一层呈现的是鲜绿色，而不是大地色，有很多莲蓬，经过运输的撞击会有很深的色泽，就像 *** 了一样，这种莲子更好不要选择二，莲蓬的饱满度在选莲子的时候可以拿手轻轻地捏，如果捏到。
5、干莲子可以用保鲜膜带装好，放入有盖的密封器具内，放置于通风干燥阴凉的地方保存，这是我们大家在保存莲子的时候需要注意的了而且如果受潮虫蛀，情况不严重时可以选择立即日晒或者高温烘焙，高温晾晒后要静置两天待热气散去。
6、漂白过的莲子很容易识别，如果一眼看上去泛白，所有颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那就一定是经过漂白处理的漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味新鲜莲子明显纹理，有。
7、巧辨陈新莲子简易鉴别陈新莲子 *** 之一，是用清水滴在莲子上，其皮色立即变深，但新货莲子干后能恢复原色，而陈货莲子干后不能恢复原色，存有色差。
8、由于莲子采收期短，除了盛产期可以买到新鲜的莲子，许多莲子都是晒干成干货，方便保存，一年四季都能在市面上买到选购时，更好挑带有点黄黄的，这才是莲子 *** ，太白的莲子有漂白嫌疑除了淀粉比率高，干莲子里的蛋白质。
9、无变化3如果莲子怎么炖都不松的话，说明是品质是不好的，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能 *** 相对较大4天然手工白莲闻起来有清香味，莲子煮烂后体积膨胀，咬起来粉糯清香 *** 熏过的莲子闻起来有一股 *** *** 。
10、莲子选购要领 POINT 1摸硬度以手指轻压，触感 *** 不黏手，且摸起来结实不易碎的莲子才新鲜POINT 2看颜色表皮颜色为乳白色略带鹅黄，而蒂头处为浅褐色为佳，若莲子外观变黑或有臭味则不建议选购蒂头和莲子颜色。
11、1新鲜的莲子，最外面一层通常是莲衣，用指甲划破就可以轻松剥掉莲衣了2如外层的莲衣已经变硬了，就需要用小刀或剪刀，在莲子的中间划上一圈，让莲衣上面有清晰的刀迹即可，然后再用手掰开外壳3用一根 *** 从。
12、巧辨陈新莲子简易鉴别陈新莲子 *** 之一，是用清水滴在莲子上，其皮色立即变深，但新货莲子干后能恢复原色，而陈货莲子干后不能恢复原色，存有色差。
13、1生吃莲子如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯莲子芯有去火的功效。
14、2用太阳光晒干，放入封闭的器具内或塑料袋中，可长久保持不易变质可以一季四季用夏季莲蓬怎么挑选 1看颜色新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿嫩绿的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的储存已久的或是太老的莲蓬。
15、新鲜莲子晒干的步骤分6步1采摘遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质2处理采摘或购买回来的新鲜莲蓬，天气较好可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天3挑。
三、新鲜莲子什么时候上市
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟 *** ，其一般存在于莲蓬中，新鲜的莲蓬一般在阳历7、8月份开始蓬松成熟，这时候的莲子是最新鲜的。
正常情况下新鲜的莲子在七月中旬左右开始上市，八月开始变老，九月份以后莲子会从嫩绿色开始变黑，变黑的就是完全成熟的老莲子，老莲子也是可以吃的，虽然口感没有鲜莲子嫩，但是煮粥吃味道也很好。
新鲜莲子是可以生吃的，而且鲜莲子生吃是较为常见的一种食用方式，不仅味道脆嫩清甜，口感独特，鲜莲子中还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，有健脾、止泻、清热、安神等多种功效，生吃莲子能更大程度的保留其中的营养物质，不过要注意的是，莲子的芯会有一定的苦味。
莲子中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、钾等物质，有较高的营养价值，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。生吃和熟吃莲子对自身都是有益的，如果想更充分的吸收莲子功效，不妨尝试生吃，这样起到的食疗作用会更好。
四、新鲜莲子和隔年莲子区别
新鲜莲子和隔年莲子的主要区别在于它们的口感和功效。
1.口感：新鲜莲子是指在当年采摘的莲蓬中剥离出来的莲子，具有嫩绿的颜色和清脆的口感，通常适合炖汤或煮粥。而隔年莲子是指去年采摘并保存到今年的莲子，虽然它们在颜色上可能稍有变黄，但经过一年的陈放后，它们的口感通常更加粉糯，适合煮粥或 *** 糕点。
2.功效：新鲜莲子和隔年莲子的营养成分基本相同，但新鲜莲子可能含有更多的水分和维生素C等营养成分，具有更强的清热去火、养心安神、滋阴补血等功效。而隔年莲子因为经过一年的储存，其营养成分可能有所流失，但其 *** *** 更加温和，更适合大多数人食用。
因此，新鲜莲子和隔年莲子的主要区别在于它们的口感和功效。可以根据个人口味和需求来选择购买和使用。
五、哪里产的莲子更好
1、湘莲，湖南省特产，中国国家地理标志产品。
2、湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西等地均产莲子，其中湖南湘潭的湘莲、福建建宁的建莲、浙江宣平的宣莲并称为中国三大莲子。湘潭位于湖南省中部偏东，湘江下游，气候湿润，四季分明，年平均气温17℃左右，且阳光充足，雨量丰富，形成了湘莲生产的有利气候条件。湘莲，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被称为“中国之一莲子”。
3、湘莲品种有寸三莲和以寸三莲为亲本培育的芙蓉莲、太空莲。寸三莲是湘潭县历代相传的湘莲品种，以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。
4、2010年05月24日，原国家质检 *** 批准对“湘莲”实施地理标志产品保护。
5、1979年，湘潭县被定为国家湘莲出口基地。
6、1982年，国家商品检验局把湘潭湘莲定为低脂肪、高蛋白优质品种。
7、1987年，在北京全国首届食品博览会上，湘潭“寸三莲”荣获头奖，被誉为“中国之一莲子”。
8、1995年，全国“首届中国特产之乡”命名大会上，湘潭县被命名为“中国湘莲之乡”。
9、2010年05月24日，原国家质检 *** 批准对“湘莲”实施地理标志产品保护。
10、以上内容参考：百度百科-湘莲（湖南产的莲子）
关于本次莲子之乡新鲜莲子和更好的莲子产地的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
