大家好，关于龙虾小吃之乡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于龙虾出名的地方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、小龙虾的特点介绍
小龙虾（ Procambarus clarkii），又叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，外壳坚硬，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，成体长 5.7~11.8 cm，头部有触须 3对， *** 有步足 5对，第 1~3对步足末端呈钳状，第 4、 5对步足末端呈爪状，第 2对步足特别发达而成为很大的螯。小龙虾生长速度快、适应能力强，适宜水温 10~30℃。发育全过程分为 4个阶段：幼体、幼虾、成体、成虾。幼体摄食卵黄或母体呼吸水流带来的食物；幼虾 *** 生活，主要摄食浮游动物，体长 1.0~3.0 cm；成体为未 *** 成熟的个体，主动摄食浮游动物和水虫饵料，体长 3.0 cm以上；成虾为 *** 腺发育成熟的亲虾和商品虾。
选择地势低、保水 *** 好、远离污染源且水源充足、排灌方便的稻田，确保其不受洪水淹没（ 2019年 6月 19— 21日金寨县梅山镇、白塔畈镇小龙虾养殖户受暴雨洪水影响，小龙虾大量逃走，造成经济损失 12万元）；面积 0.67~3.33 hm 2。对田埂进行加宽、加高、加固，使其高于田面 0.8 m以上、埂宽 5~6 m、顶部宽 2~3 m，沿稻田田埂内侧开挖 3.5~4.0 m宽、 1.0~1.5 m深的稻田环形围沟，面积 3.33 hm 2以上大田在中间开挖 1~2 m宽、 0.8 m深的“十”字形间沟。
2.2.1移栽水草。栽植水草占稻田面积的 30%左右（围沟面积的 50%），以伊乐藻、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲等为主，种植时间以 11月中下旬为宜，使用含氨基酸、腐殖酸、多种微量元素的生物有机肥。
2.2.2施足基肥。施生物水稻专用肥。秧苗一般在 6月上、中旬 *** 秧，施生物水稻专用肥 750 kg/hm 2作底肥，追施尿素75 kg/hm 2作分蘖肥、钾肥 75 kg/hm 2作穗肥；避免使用 *** 和碳酸氢铵。水稻收割后，施用商品秸秆腐熟剂 30 kg/hm 2，腐熟后既能肥田，又能作小龙虾饵料。冬季施生物有机肥750~1 500 kg/hm 2或投放 *** 粪 60~75袋/hm 2，不开袋平铺于稻田中。
2.2.3稻田消毒。稻田改造完成后，第 1年围沟内要进行消毒，用生石灰 1 800~2 *** kg/hm 2带水消毒，杀灭敌害生物和致病菌；围沟有存虾时，应选用二氧化氯进行消毒。
2.3.1虾苗选择。更好选择周边稻田养殖或池塘、沟渠中采集的幼虾作虾苗，要求颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物；个体大小均匀，附肢齐全，体格健壮，活动能力强。
2.3.2虾苗运输。虾苗远距离运输，要选优质幼虾装入塑料虾筐，每筐装重不超过 5 kg，装后上面放 1层潮湿水草，运输时间不超过 2 h；活水车运输在 2~10 h之间；尼龙袋注水充氧运输能保证 10 h以上。
2.3.3虾苗投放。每年 5— 6月稻田投放规格为 40~60尾/kg（相当于 3~4 cm）的幼虾 15万只/hm 2左右；如果 9— 10月中稻收割后投放幼虾，第 2年 4月下旬至 5月收获成虾，同时补放规格为 2~3 cm的幼虾 22.5万只/hm 2。投放时将虾筐反复浸入水中 2~3次，每次 1~2 min，使虾苗适应水温，然后投放在围沟或田间沟中。
2.4.1水稻种植。养虾稻田一般只种一季中稻，旱育旱管，选择节水型、叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏且耐肥 *** 强的紧穗型品种。 4— 5月稻田排水整田； 6月上旬采取浅水 *** 秧，进行宽行密株种植，即行距 25~40 cm、株距 18 cm； 8—9月中稻收割。科学种植水稻，整季不喷或少喷 *** ，以降低水稻 *** 残留，使稻米口感更好且有质量保证。小龙虾对水质有一定要求，如果水质被 *** ，小龙虾会起到预警作用。水稻产量可达 9.0~10.5 t/hm 2。
2.4.2饲料投喂。虾苗投放后，培养大量的浮游动物，可为幼虾提供很好的饵料。 7— 8月加大投喂，如菜饼、豆渣、螺丝肉、河蚌肉、莴苣叶、黑麦草等。尽量做到动物 *** 、植物 *** 和青饲料的合理搭配，确保营养均衡，投喂量为虾苗总重的1%。每日傍晚投喂 1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%~4%。
2.5.1蜕壳管理。加强小龙虾蜕壳期间管理，大批小龙虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即投喂优质、可口饲料，防止相互残杀。
2.5.2稻田管理。 7— 9月除晒田期外，稻田水位应控制在20 cm左右。 *** 秧后 15~20 d晒田，要求轻晒，晒至田不陷脚、田面不裂缝为宜。晒田完成后，应及时恢复原水位，避免围沟里小龙虾长时间密度过大而造成不利影响。
2.5.3水位管理。在水稻收割后，稻田水要慢慢加深，避免稻草和鸡粪一次 *** 淹没而使水质快速恶化。 10— 12月保田面水深 10~20 cm的浅水位； 12月至翌年 2月保持 30~50 cm的深水位； 3— 4月保持 10~20 cm的浅水位； 4— 5月保持 30~50 cm的深水位； 6— 9月按照水稻栽培要求进行水位管理。
2.5.4水质管理与日常 *** 。最适宜水体 pH值为 8左右，故要定期使用生石灰调节，一般用量为 75.0~112.5 kg/hm 2，每月定期泼洒。建立 *** *** ，坚持每天巡田，发现异常及时采取对策。
小龙虾的天敌有鲤、鲫、乌鳢、鲶等鱼类；龟、鳖等爬行类；水老鼠、水蛇、野猫等陆生动物；鹭鸟、翠鸟等禽类。放养前泼洒生石灰 1 125 kg/hm 2清除敌害生物，进水时用 20目纱网过滤，同时可在田边设置一些彩条、稻草人以恐吓、驱赶水鸟。针对青苔，用生石灰化成浆趁热均匀泼洒， 1 m水深用量 300 kg/hm 2， 3 d后用合绿虾宝 75 kg/hm 2培藻，以防青苔反弹。蓝藻用健水宝 500 mL稀释成 100~200倍液均匀泼洒 1~2次，每次间隔 10~15 d。
2.7.1轮捕轮放。小龙虾稻田养殖期从幼体到成虾为 60 d左右，从幼虾到成虾为 45 d左右，放养 30 d可以捕捞。小龙虾捕捞使用地笼网、手抄网，也可以放干田水捕捞。在第1茬捕捞完成后，根据稻田留幼虾情况，补放 3~4 cm的幼虾1.5万~4.5万尾/hm 2。
2.7.2预留亲虾。为满足稻田养虾的虾种需求，在 8— 9月成虾捕捞前期“捕大留小”，后期应该“捕小留大”，直到捕到的虾规格下降到 0.4 kg/只以下，即停止捕捞，目的是留足翌年可供繁殖的亲虾，平均不少于 225~300 kg/hm 2。
二、中国小龙虾之乡潜江有哪些特色美食
1、潜江，这座被誉为“中国小龙虾之乡”和“世界龙虾看潜江”的城市，以其丰富的特产闻名遐迩。这里的美食种类繁多，如焌米茶、福寿饼、油焖大虾、螺蛳等，其中潜江焌米茶和园林清酒更是极具地方特色。园林清酒以高粱为原料，采用传统工艺酿制，配以当归、砂仁等珍贵 *** 材，散发出清香型的韵味。而潜江锅奎则有葱锅奎、砍锅奎等多种口味，其中以猪油锅奎最为出名，香酥可口，让人回味无穷。
2、潜江在养殖和加工小龙虾方面更是独领 *** ，连续7年蝉联全国之一的殊荣。2010年，潜江市成功被评为“中国小龙虾之乡”，这不仅是对潜江小龙虾产业的认可，也是对当地美食文化的一份肯定。除此之外，黄湾藕、火烧粑、抓炒鱼条等特色小吃也深受食客喜爱，为潜江的美食文化增添了多元色彩。
3、这些潜江特产，不仅体现了当地的传统工艺和美食智慧，也承载着丰富的历史文化底蕴。每一口美食，都是潜江人民勤劳和智慧的结晶，值得我们去品味和探索。以上信息来源于 *** ，版权归属于原作者。
三、小龙虾是怎么兴起来的
1、大约在1 *** 9年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京。
2、日本是小龙虾进入 *** 的跳板。到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚——日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。
3、在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。而卖小龙虾的商贩在数钱手抽筋之余顺手展望了一下国际市场。
4、为了适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
由于大部分小龙虾的抗污染 *** 十分强，因此在含有高污染 *** *** 的水质下，依然可以存活。放养在水族箱中，也可有效的清除鱼的 *** 物以及青苔，对水文环境整治有十分大的贡献。
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。
日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入 *** ，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。
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