大家好，如果您还对回奶茶配方不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享回奶茶配方的知识，包括回奶茶配方山楂麦芽比例的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、怎样快速记忆奶茶配方
要快速记忆奶茶配方，可以采取以下几种 *** ：
1.拆分法：将配方分解成几个简单的部分来记忆。例如：糖、奶精、茶水、珍珠，可以将这些单独的成分视为 *** 的，逐个来记忆。
2.联想法：将奶茶配方与你熟悉的或者有趣的场景联系起来进行记忆。例如：把珍珠想象成鱼蛋，加入到茶水中，然后再加入牛奶和糖，这样就更容易记忆了。
3.重复训练法：多次重复记忆配方并加以练习，不断巩固记忆，直到完全掌握为止。
4.创新法：将创造自己的记忆 *** ，例如可以用歌曲、旋律等方式来记忆。将配方编歌词，唱着记忆。
综上所述，记忆奶茶配方需要靠不断的练习和巩固，采取适合自己的 *** ，多注重应用和实践。
二、奶茶的配料表
1、在中国南方的港式奶茶又称为“ *** 奶茶”，当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶，但制法有所不同，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，用乳量及糖份较多，冷热饮均可。港式奶茶又名 *** 奶茶，是具 *** 特色的一种奶茶，是 *** 人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。下面将为大家介绍港式奶茶的做法。
2、蒸馏水，红茶包，全脂淡奶，白砂糖或炼奶。
3、用其中一个冲茶壶装1000mL水，烧开；1000mL水大概是5碗，在反复冲泡的过程，会有一些水流失。
4、Ps：一般家里煮开水的壶就可以，尽量小巧，否则在冲泡的过程很费力。对水的要求，尽量是用矿泉水或蒸馏水。笔者用的是蒸馏水。
5、水烧开后，把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋。也可以直接用现成的红茶包，大概7个红茶包。
6、Ps：笔者是用煲汤装汤渣的纱网，把茶包装起来冲泡，可以避免水的冲力把茶包冲破。
7、将茶袋移至另一冲茶壶，用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋，以此 *** 来回冲六次。
8、ps：来回倒数次(称为撞茶)，其作用是使茶和空气充气接触，可使奶茶更香滑。冲泡的过程，可尽量把两只壶之间的距离拉高，让茶水充分起泡为更佳。要注意安全，控制茶水不要倒出来。
9、把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起)，重复第三步骤。
10、ps：冲泡完之一回合(六次以上)，焖茶的过程，又称为焗茶。主要是让茶的味道发挥得更充分。注意火候，不能焖太久，久了茶就会苦涩。焖完之后是否需要重复第三步，可视自己的口味而定。如果想要茶味很浓，可重复。喜欢奶香茶淡的，焖完之后即可拿走茶包。
11、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，并根据个口味加入白砂糖。
12、ps：白砂糖的份量多少，看个人喜好。也可以是加一小勺炼奶。笔者还是传统做法，加入白砂糖，适量的糖可使奶茶更滑口。
三、奶茶的主要配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶更佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点 *** 工具简介：
1、雪克杯：分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成，为 *** 混和原料组成新口味饮品的专用器具。
3、咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般消耗电力为180W。
7、沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢 *** ；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
*** “珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：
营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。
1.黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹 *** 越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中. *** 上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。
注： *** 果味珍珠奶茶 *** 同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别 *** 成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂
2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料：
a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，将水煮沸，加入珍珠，打开锅盖小火煮20分钟，然后关火，盖上锅盖，闷20分钟，用饮用凉水冲洗，滤干水，加入适量糖水即可）
b、茶水（配方：60克红茶泡3000cc的开水，时间：20分钟，即可）
c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的开水，煮至沙糖溶于水即可）
做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
1.原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。
2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。
3.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！
材料:西米1/2杯，统一麦香奶茶。
1.西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
3.将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。
3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。更具 *** *** 的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
之一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步：以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.
材料：红茶 30G沸水 400ML牛奶 400ML蜂蜜适量冰块适量
做法： 1。用沸水泡红茶盖盖子闷15分钟后充分搅拌
2。滤掉茶叶后，把牛奶混合到茶汁中
3。把蜂蜜搅拌进奶茶中（甜度可按个人喜好放）
4。加进冰块，我一般加进两盒冰块，我的一盒冰块用120ML水冻成的
5。充分搅拌后就OK了，如要喝热奶茶就要加进热水，不能直接喝程序2后的奶茶，太浓了.
当然奶茶的浓度要个人根据喜好调节:
。可以多放或少放冰块和热水。如果不希望冰奶茶的味道太淡，就要多放冰块，这个冰块融化的速度才慢，当然也要尽快喝掉
。可以按比例减少或增加材料用料，也可根据个人喜好减少或增加里面任意材料的调节自己喜欢的味道。
。不要用白糖、 *** 什么的，味道远不如蜂蜜好
。如果想喝 *** 奶茶，里面加进冲好的咖啡就可，咖啡冲的要比平时浓一些
四、奶茶 *** *** ,十种奶茶配方及原料( *** 作简单又好喝)
奶茶是一种香浓可口的食物，既可以热饮，也可以冷饮，不过在天气寒冷时，一杯暖洋洋的奶茶，不仅仅是美味，更是一种寄托，那么奶茶 *** *** 是怎么样的呢下面就让小编带着大家去看看吧。
准备18朵玫瑰花、8克红茶、500ML牛奶、30克蜂蜜、清水等食材，然后将清水倒入锅内大火烧开，此时放入玫瑰花，并转为小火，三分钟后放入红茶焖泡2-3分钟，同时倒入牛奶，等锅内的奶茶微微冒气泡之后，即可关火滤掉茶渣，装杯 *** 后即可品饮。
*** 蒙古奶茶时，需准备普洱茶、纯牛奶、清水以及食用盐，它们的用量一般以2克、150毫升、700毫升以及4克为宜，在 *** 时先将牛奶和清水放入豆浆机内，然后将普洱茶装好一起放入豆浆机内，盖好盖子，选择奶茶程序，15分钟后即可完成，之后滤掉茶渣，加盐软化即可品饮。
*** 锡兰奶茶时，需要将10克斯里兰卡红茶用热水泡好，一般焖3-4分钟即可，然后倒入豆浆机内，同时放入牛奶和白糖，盖好盖子选择奶茶的功能，5分钟后即可品饮。
抹茶豆浆奶茶需要准备抹茶粉、黄豆、白糖以及清水，首先将黄豆入清水内泡法12-24小时，等黄豆泡发后加入豆浆机内，并加入清水将其制成豆浆，之后在豆浆内放入抹茶粉和白糖即可，如果想喝热饮，可以将清水换成温水。
仙草冻奶茶的 *** *** 也比较简单，只需要准备牛奶、红茶、仙草粉、水、炼乳以及白糖即可，此时在锅内倒入牛奶、白糖以及红茶包，并加入清水大火熬煮，等水沸腾后将红茶捞出，奶茶放在一盘 *** ，同时将仙草粉与水混合成糊糊状，此时倒入开水搅拌，然后放入锅内煮沸即可关火，等其 *** 后切成小块放入奶茶内就可以喝了。
斯里兰卡奶茶需要将牛奶以及斯里兰卡BOP红茶粉全部煮开后，混合在一起并加入方糖，数量以个人口感为准，如果没有方糖可以用白砂糖或者蜂蜜替代，但口感不如放方糖好喝，之后放入焖烧杯内摇晃均匀即可。
肉桂奶茶的做法也比较简单，准备牛奶、红茶、肉桂棒、 *** 即可，此时先将红茶冲泡好，然后在锅内倒入牛奶，用量以个人喜好为准，再放入肉桂棒、 *** 小火煮热即可过滤茶渣，并装杯晾凉。
香滑奶茶的茶叶基底为祁门红茶，因为祁门红茶是世界三大高香红茶之一，不仅香味浓郁高雅，闻之让人回味无穷，其口感也十分不错，故而将祁门红茶冲泡后与热牛奶、白糖搅拌均匀，然后过滤掉茶渣即可品饮。
珍珠奶茶中的珍珠可以用珍珠粉圆或者木薯淀粉加红糖制成，且用煮熟后的珍珠，需要放入冷水内浸泡一会，有利于其口感更加Q弹，然后将红茶泡茶，在茶汤内加入白砂糖、鲜奶油、鲜牛奶以及珍珠混合均有即可。
红豆奶茶是秋季最常见的一种奶茶，此时需要准备蜜红豆、红茶、炼奶、纯牛奶，且 *** 过程中，先将红茶放入沸水中焖泡2-3分钟，然后加入牛奶，等其快要沸腾时关火，之后过滤掉茶渣倒入杯内，并加入蜜红豆和炼奶。
关于回奶茶配方到此分享完毕，希望能帮助到您。
