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本文目录
一、雪里蕻可以用来 *** 什么美味菜肴
1、雪里蕻,又称为雪里红、雪菜等,是一种常见的绿叶蔬菜,以其嫩绿的叶片和独特的香味而受到人们的喜爱。雪里蕻可以用来 *** 各种美味菜肴,如炒菜、炖菜、汤品等,既能增加菜肴的色彩,又能提升菜肴的口感和营养价值。
2、雪里蕻炒肉:这是一道简单又美味的家常菜。首先将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制一下。然后将雪里蕻洗净切段,蒜切片。热锅冷油,放入蒜片炒香,再放入肉片翻炒至变色。接着放入雪里蕻,加入适量的盐、鸡精调味,快速翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳,营养丰富。
3、雪里蕻炖豆腐:这是一道营养丰富的家常菜。首先将豆腐切成块,雪里蕻洗净切段,蒜切片。热锅冷油,放入蒜片炒香,再放入豆腐翻炒至两面微黄。然后加入雪里蕻,加入适量的水、盐、鸡精,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟左右。最后撒上葱花,炖好的豆腐和雪里蕻软糯可口,味道鲜美。
4、雪里蕻鸡蛋汤:这是一道简单的汤品,既美味又营养。首先将雪里蕻洗净切段,鸡蛋打散备用。锅中加水烧开,放入雪里蕻煮熟。然后慢慢倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋形成漂亮的蛋花。接着加入适量的盐、鸡精调味,煮沸后即可关火。这道汤品清淡可口,适合四季食用。
5、雪里蕻炖排骨:这是一道美味的荤菜。首先将排骨焯水去血沫,雪里蕻洗净切段,姜切片。锅中加入适量的水,放入排骨、姜片、料酒、盐,大火烧开后转小火炖煮40分钟。然后加入雪里蕻,继续炖煮10分钟,使雪里蕻充分吸收排骨的鲜美。最后撒上葱花,炖好的排骨肉质鲜嫩,雪里蕻入味,味道浓郁。
6、雪里蕻拌豆腐丝:这是一道简单的凉菜。首先将豆腐切成丝,雪里蕻洗净切段,蒜切末。将豆腐丝放入开水中焯水,捞出沥干水分。然后将豆腐丝、雪里蕻、蒜末放入碗中,加入适量的盐、鸡精、香油、辣椒油,拌匀即可。这道凉菜清爽可口,开胃下饭。
7、总之,雪里蕻是一种非常实用的蔬菜,可以用来 *** 各种美味菜肴。无论是炒菜、炖菜还是汤品,都能为菜肴增添色彩和口感,同时也能补充 *** 所需的营养成分。
二、雪菜豆腐的做法
1、主料:豆腐300克、雪里蕻 *** 克。
2、辅料:干辣椒3个、大葱适量、猪油适量。
3、主要食材:北豆腐、雪里蕻、葱、干辣椒。
4、雪里红冲洗干净切粗末、葱切末。
5、北豆腐切成块,放入热水中浸泡一会。
6、锅中猪油,放入干辣椒、葱末爆香。
7、爆香葱末后,放入切好的雪里红煸炒。
8、煸炒出香味放入浸泡过的豆腐。
9、加入水或汤与食材持平。
10、大火烧沸,转小火炖十几分钟。
11、炖制入味,加入适量鸡粉或味精即可关火。
三、雪菜炖豆腐应该怎么做
1、新鲜的老豆腐买回家后,先放冰箱冷冻一个晚上。取出后解冻,切块备用。
2、雪菜用水冲一下,拧干水份,切小段。
3、热锅下油,加入大蒜、干红椒爆香,加入雪菜翻炒一会。
4、加入适量的水,烧开之后,加入豆腐,一点点盐,(不用放太多盐,雪菜盐份大)再次煮开后,开中火炖20-25分钟。
5、稍留一些汤汁,加入葱花、香菜出锅。
四、雪菜豆腐做法大全
1、猪肉150克白菜1大块酱油1小勺十三香少许植物油10克鸡精3克
2、豆腐静置出水后,切成小片;白菜帮切丝,叶切 *** 备用
3、炒锅放油,烧热;放入豆腐块煎制
4、豆腐煎到两面金黄,盛出备用;炒锅放入肉片炒
5、肉片炒至泛白断生的时候,放入雪菜翻炒;白菜帮不容易入味,提前下锅和菜一起炒,同时加入酱油、十三香调味
6、放入白菜叶翻炒;最后加入豆腐块
7、可以加入一些清水,焖煮一会儿,让豆腐入味,汤汁收好后,加入鸡精调味;出锅装盘食用
五、雪菜炖豆腐美食做法
1、雪菜炖豆腐是一道简单而又美味的家常菜。首先,我们需要准备食材:雪里蕻和豆腐。将雪里蕻洗净,去掉根部后切成小段,豆腐切成适当大小的块状,并用开水焯一下,去除豆腥味。
2、接着,将锅烧热后,加入适量的油,放入葱姜炒香,然后加入雪里蕻快速煸炒,随后倒入足够的开水,待汤烧沸后加入鸡粉、酱油和白糖,根据个人口味调好味。再将豆腐块倒入锅中,用小火慢炖20分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后,撒上葱花,一道美味的雪菜炖豆腐就完成了。
3、这道菜的 *** 过程并不复杂,但味道却十分鲜美。雪菜的酸辣与豆腐的嫩滑相得益彰,每一口都充满了层次感。雪菜炖豆腐不仅口感丰富,而且营养均衡,豆腐富含蛋白质,雪菜则提供了丰富的维生素和矿物质,是冬季滋补的佳选。
4、此外,雪菜炖豆腐还可以根据个人口味进行调整,比如增加一些辣椒或蒜末,让整道菜更加提味。也可以根据季节的不同,选用不同的蔬菜来搭配,比如在春天可以加入一些新鲜的春笋或豌豆,既增添了季节感,也丰富了菜色的口感。
5、总的来说,雪菜炖豆腐不仅是一道简单易做的美食,更是一道能够满足不同口味需求、营养丰富的佳肴。它简单而美味,适合家庭日常 *** ,也适合在朋友聚会时分享,是一道值得推荐的家常菜。
六、雪菜炖豆腐的家常做法
1、豆腐(南北都行,但不宜太嫩) 1盒(超市的盒豆腐)
2、盐 8克左右(根据个人口味调整)
3、腌了21天之后的雪菜,黄黄的很 *** 。(腌菜腌够21天后,亚硝酸盐的含量会降低较多,可放心食用,不过也不建议常吃,偶尔解个馋还是可以的。)
4、铸铁锅烧热,锅内坐油,放入雪菜翻炒至出香味。
5、水开后,放入豆腐和干辣椒段,转小火,咕嘟个三十分钟,更好炖至豆腐起泡的状态(即豆腐有一个个小眼)。
6、雪菜有咸味,尝下咸淡,再加入盐,撒入青蒜苗煮半分钟。
7、一,雪菜炒一下,会激发出香味和鲜味。
8、二,豆腐炖到起泡状态,吃起来口感更好。
七、雪菜豆腐汤的食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有 *** 必需的八种氨基酸,而且比例也接近 *** 需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化 *** ,常食可减轻血管 *** 的 *** ,预防骨质疏松、 *** 癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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