大家好，如果您还对肉丝 *** 不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉丝 *** 的知识，包括白丝吊带的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、猪肉丝的100种做法大全
1、青椒与肉丝的搭配竟然这样出彩，味道超级棒，不信，试试啊😏😏
2、准备这些材料，青椒3个，猪前腿肉切丝，姜末蒜末
3、肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。
4、锅里倒入适量油，加入姜蒜末爆香，倒入肉丝用筷子划散，煸炒至表面焦黄。
5、加入1匙食盐，1勺生抽翻炒均匀出锅。
6、炒锅里留油，加入青椒丝炒至断生，
7、将炒好的肉丝再次倒入锅中，炒至均匀即可。
8、加入盘中的青椒胡萝卜🥕。
二、肉丝怎么拉好吃
1、徐州，一个北不南的地方。我们的饮食文化丰富，既有北方的豪迈也有南方的细腻。这道菜是徐州典型的 *** 菜品，每次去饭店必点的，尤其夏天，我们喜欢吃刚刚出锅的热菜，往往吃的满头大汗，那才叫爽。
2、盐、味精 1勺（按自己口味增减）
3、猪肉切丝，我用的黑猪肉，就是比普通猪肉炒菜香，我们一直吃这种， *** 是贵一点。
4、拉皮切块，尽量大些。而且切完如果是几张一起切的，一定要用手片片揭开，防止粘连。
5、锅内放油小火，油温热时放花椒和干椒，这次我放晚了些。
6、油起泡放入肉丝进行炒制，翻炒至无血丝时放入葱、姜、蒜爆炒。
7、然后放酱油、醋继续爆炒，炒至肉变色。
8、放绿豆芽，记住：一定是先放的绿豆芽。因为绿豆芽较拉皮难熟一些，炒至绿豆芽出水变软变色。
9、再放入拉皮，轻轻翻炒，使其汤汁均匀覆盖，可以稍加点水盖上锅盖炖一会。
10、期间不间断翻炒让拉皮均匀受热，看到拉皮呈透明状放盐和鸡精调味后即可出锅。出锅后热吃更好吃，哈哈。
11、拉皮切块，尽量稍大一些，切完一定要用手一张张解开散放盘子里，否则炒的时候容易粘连。
三、苓白肉丝的做法
茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗净，随意一点切丝
瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意
锅里放油烧热先下茭白，炒到稍微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻
待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一起大火快手炒
加一点点点点水，稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀
收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅
1、缓解疲劳：茭白的碳水化合物能产生4000cal/g的热量，因此在缓解疲劳、恢复体力方面有一定的作用；
2、预防和缓解便秘：茭白中含有丰富的膳食纤维，能吸水膨胀，促进粪便形成，同时也能机械 *** *** 肠道 *** ，促进粪便排出，因此对于 *** 秘结、 *** 干燥、排便困难的人，可以促进粪便的排出，在预防和缓解便秘方面有作用；
3、控制体重：茭白含有的能量并不高，加上富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免吃其他过多的食物，可以控制过多的能量进入体内，因此对于预防和控制超重与肥胖的发生有作用；
4、辅助降低血糖：茭白中的膳食纤维，能够减缓糖吸收的速度和程度，进而发挥出辅助降低高血糖的功效。
四、牛肉丝怎么炒才嫩
牛肉丝要嫩在炒制及腌制 *** 上，比较嫩的炒制 *** 如下：
用料：牛肉300克、青椒2只、姜3片、盐，油，生抽，料酒，糖，豆粉适量。
2、牛肉用生抽，盐，糖，料酒，豆粉码20分钟左右。
3、码好味后，热锅热油，牛肉入锅，小火滑开后大火翻炒。加姜丝，牛肉变色起锅。
5、青椒熟，倒入事先炒好的牛肉丝。快速翻匀起锅。
五、高笋炒肉丝的家常做法
高笋的营养价值高，有丰富的营养价值，其中含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪，微量的胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E以及多种矿物质，高笋还能提供有机氮素，而有机氮素是存在于氨基酸中，并且还能提供硫元素，而高笋的这些营养物质容易被我们的 *** 消化吸收。”
六、瘦肉怎么切才能切成肉丝
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
1、将瘦肉解冻后，放在砧板上，把肉修成矩形。
2、把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向，用左手手掌放平压住肉，右手执刀从肉的宽面最下方批进去（刀要保持水平）。如果是切肉片到这步就可以结束了。
3、要将猪肉切丝，需要将批好的肉片成梯状叠放好，再用右手执刀垂直切肉片，就把肉片切成肉丝了。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
七、蒸熟猪肉怎么做成肉丝
1、配料：特级酱油适量、盐 5克、糖 20克
2、锅中加入姜片、花椒、八角和干辣椒小火煮40分钟。也可以用压力锅煮15分钟。
3、稍微撕一下，成比较大条就行，筋膜的部分要剔掉。
4、放入料理机的绞肉杯中搅拌约15秒左右，时间不是死的，以自己的料理机为准，搅拌打成细条就行了。注意不要打的过久，以免肉变成末。
5、搅碎的肉全部倒入炒锅中，加适量的油翻炒至半干时，加入糖、盐和特级酱油
6、再度放入绞肉杯中轻轻搅拌一下，让肉丝更松散
7、二次搅拌后放入锅中再炒2--3分钟，让肉松变得更加松散即可。晾凉后密封盒存放，可以放一两个月都没事的哦。
8、调味料的量和品种可以根据自己口味调整。给孩子吃尤其的小孩子吃的话，建议调料越简单越好！
OK，关于肉丝 *** 和白丝吊带的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
