大家好，如果您还对文贝 *** 不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享文贝 *** 的知识，包括文贝百度百科的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、文贝和黄蚬子的区别
文贝是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一，它的壳呈圆形略呈三角形，内面为瓷白色，它的体型比较大，而且肉质鲜美、营养丰富。
黄蚬子学名叫青柳蛤，它的外壳是 *** 的，贝壳呈斧型，上面有暗 *** 的斑纹，黄蚬子大多产于黄海浅海处。
黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，令人回味无穷，真是人间的美食。尤其是好友聚会，三五知己，品尝美酒，谈天说地，不能少得的世间美食。丹东一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开，将肥厚的肉身直接放进嘴里吃。
黄蚬子主产于鸭绿江口周围的黄海东部浅海、低盐、泥沙海岸环境当中。扩展区域包括 *** 清川江周围泥沙海域，以及中国大洋河周边的泥沙海域。
贝壳中等大，外形近卵圆形。壳高19.1mm，壳长21.1mm，壳宽13.3mm。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显，位于贝壳近 *** 。前后端呈弧形。壳面 *** 或黄褐色。壳表的生长纹细密。环走肌痕下缘呈暗紫色。左右壳主齿各3枚，右壳前后侧齿各2技，左壳前后侧齿各1枚。
二、贝类海鲜 *** 及名称
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2块贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右。贝类营养价值较高。含有丰富的钙等微量元素，如碘、锌、硒、铜、铁、钻，尤其是海蛎肉，是所有贝类中含锌量更高的食物。且贝类肌肉细嫩，味道鲜美，其各微量元素之间的比例恰当，蛋白质含量高，脂肪含量少，容易被 *** 消化吸收。以下是常见的贝类海鲜。
海虹，名字里虽然有个虹字，一眼望上去，却是黑黝黝的一对壳，特别是国产海虹，更是黑得通透。通常海产品的名字都很形象，你会不会抱怨渔佬们花了眼睛，才起了这么一个名不副实的名字给海虹这海物用。假如你把澳洲海虹和国产海虹放在一起做个比较，就一定能理解了。大多数时候，我们对于事物认识有误区，是因为我们在沟通渠道上还存在着不通畅。假如你仔细观察澳洲海虹的壳，你会发现它其实真的是“虹”色的，虽然色差很小，但是在它的壳上面会有不同类别的黑、灰、银等相间其中，并且带有贝母般变幻的光泽。
每年7月是吃海虹的好时节，当然食品链已实现全球一体化，随时吃随时肥美带黄，和很多海产，特别是螃蟹一样，海虹必须要吃新鲜的，否则其排毒下火的功效简直堪比减肥茶。
这大概是北京这几年来夜宵的主打食品了。当然我们吃到的烤蚝基本是国产蚝，在国产蚝当众，来自横琴岛的蚝最受到大家的追捧。据说，横琴岛的附近有一家电厂，电厂附近的海域充满了电解质，所以这里的蚝和各种海生物就特别干净且鲜美。大多数高级餐厅使用的生吃蚝都是进口的。蚝曾经的生活环境直接影响了它的口味和卫生程度。在北京我们最常见到的就是来自澳大利亚和北欧的蚝，而北欧蚝则以冰岛蚝最受食客们喜爱。
螺蛳，中国特有属，仅分布于云南的湖泊中。壳大型，高70毫米以上。螺蛳外形呈圆锥形或塔圆锥形；壳面有棘状或 *** 状突起，或仅有光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体，卵胎生，全年皆可繁殖。
海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品。
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生，常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种，我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。
牡蛎，属牡蛎科或燕蛤科，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙中，肉味鲜美。具有很高的经济和营养价值，素有“海洋牛奶”之称。牡蛎体内锌的含量居人类食物之首，又有“益智海味”和“夫妻和谐素”之称。
蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下之一
鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
象拔蚌属于大型贝类，又称海笋。象拔蚌的两扇壳大小相等，薄脆，前端的触须像肥大粗壮的肉管子。在寻觅食物的时候会伸展出触须，像象拔一般，因此称为象拔蚌。象拔蚌适宜水肿、消瘦、免疫力低的人群食用，对防止记忆力下降有一定功效。象拔蚌也适合生长发育停滞的儿童和缺铁 *** 贫血患者。
文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等，喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗 *** 用价值。
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，生活于河口或浅海内湾，主要分布于我国或日本沿海，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，形似绳索的缢痕，故名缢蛏。肉可食用，也可作 *** 材。夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。
三、文贝有什么营养和家常做法
1、文贝，又称蛤蜊，是一种常见的海产品，营养丰富，味道鲜美，是人们餐桌上的常客。文贝含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，对 *** 健康有着诸多益处。下面，我们就来详细了解一下文贝的营养价值以及家常做法。
2、首先，我们来看看文贝的营养价值。文贝富含优质蛋白质，其蛋白质含量远高于猪肉、牛肉等肉类食品，而且易于 *** 吸收。文贝中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对 *** 有益。此外，文贝还含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素，以及维生素A、B族维生素、维生素E等，对 *** 健康有着重要作用。
3、接下来，我们来看看文贝的家常做法。文贝的做法多样，可以根据个人口味进行选择。
4、清蒸文贝：这是最简单的做法，只需将文贝洗净，放入蒸锅中，撒上一些葱花、姜丝，蒸熟即可。这种做法保留了文贝的原汁原味，口感鲜美。
5、文贝炒蛋：先将文贝洗净，用开水焯烫一下，然后捞出备用。热锅凉油，打入鸡蛋炒散，然后加入文贝翻炒均匀，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。这道菜色香味俱全，营养丰富。
6、文贝汤：将文贝洗净，与姜片、葱段一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮半小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。这道汤品鲜美可口，具有很好的滋补效果。
7、文贝煲粥：将文贝洗净，与大米一起放入锅中，加水煮成粥。煮的过程中可以适当加入姜片、葱段提味。煮好后，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。这道粥品营养丰富，适合早餐食用。
8、文贝炖豆腐：将文贝洗净，与豆腐块一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮半小时，最后加入盐、胡椒粉调味即可。这道菜品口感滑嫩，营养丰富。
9、总之，文贝是一种营养价值高、味道鲜美的海产品，适合家常烹饪。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行创新， *** 出更多美味的文贝佳肴。同时，也要注意文贝的选购和保存，选购时要选择新鲜、壳紧闭的文贝，保存时要放入冰箱冷藏，以保持文贝的新鲜度。
四、文贝的做法
贝壳不仅可以做装饰品，而且还可以成为一道美食，是一种营养价值丰富的补海鲜。贝壳中富含丰富的蛋白质和钙质，不仅能够美容养颜、增强体质，而且作为海鲜，不论是做汤还是炒着吃，都非常鲜美。贝壳汤的 *** 非常简单，日常在家可以很快做好，下面就介绍一下贝壳汤的简单做法。
有的人喜欢把贝壳炒一下再放汤，但是那样烧贝壳肉会显得有点老，可以做点油汤，把贝壳烫熟了吃，肉质肥厚汤也很鲜美。
材料：贝壳、生姜、蒜、葱、料酒、油盐、鸡精
1、锅里放少量的油，加入生姜、蒜煸香，倒入料酒焖一会，加入水烧开；
2、贝壳淘洗干净，加入一大勺盐腌洗一下，这样贝壳的表面会非常的干净；
3、贝壳倒入滚烫的油汤里，汤烧开了，看着贝壳口基本上张开就可以关火加入盐、小葱、鸡精调味装盘了。
贝壳多是高蛋白的食材，而且含有钙、铁以及磷与锌等多种矿物质，另外贝壳中还含有一些维生素和一些烟酸与胆碱等微量元素，这些物质都是 *** 正常代谢时必需的营养成分，平时们食用贝壳类食材以后能吸收充足的营养，对保进身体代谢有很大的好处。
净化血液是贝壳的重要功效之一，它含有的不饱和脂肪酸有着血管清道夫之称，能清理 *** 血液中的多种 *** ，也能减少胆固醇在血管中的积存，平时经常食用可以软化血管，也能净化血液，能预防多种心血管疾病的发生。
贝壳中含有一些天然的DHA也叫二十二碳六烯酸，这种物质也就是人们常说的脑黄金，它被 *** 吸收以后能促进脑神经和视神经发育，也能提高人们的记忆力，最适合那些经常用脑的人群食用，而且中老年人群多食用贝壳业食材还能减少老年痴呆的发生机率。
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