本篇文章给大家谈谈重阳菌，以及重阳菌的吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、重阳菌种植 ***
重阳菌种植 *** 包括种植环境选择、培养料准备、接种与发菌管理等等。
重阳菌适宜生长在海拔较高的山区，气候湿润、凉爽。在选择种植地时，应选择远离污染源、环境干净、排水良好、土壤富含有机质的地方。同时，要保证水源充足，便于后期管理。
重阳菌的培养料可选用阔叶树落叶、竹屑、木屑等富含有机质的材料。将这些材料按照一定比例混合，加水浸泡并搅拌均匀，直到培养料充分吸水并呈现湿润状态。然后将其装入塑料袋或栽培盘中，表面平整。
将重阳菌的菌种均匀撒在培养料表面，然后用塑料薄膜或透明胶带覆盖，以保持湿度和温度。在发菌期间，要控制好温度和光照，避免阳光直射和高温。一般经过20天左右，菌丝便可长满培养料。
1、确定购买渠道：要选择正规的商家和销售渠道，购买来自可靠的农产品市场、大型超市或者品牌官网的重阳菌。避免购买不明来源或质量不可靠的野生菌。
2、检查产品外观：优质的重阳菌应该具有完整的子实体，色泽鲜艳且具有重阳菌特有的香味。避免购买色泽暗淡、破损或不新鲜的重阳菌。
3、关注产品标签：在购买重阳菌时，要检查产品标签上是否标注了产品的品种、产地、生产日期和保质期等信息。确保所购买的重阳菌标签齐全、清晰、准确。
4、检查产品包装：购买重阳菌时，要关注产品的包装是否严密、干燥、无破损。避免购买包装不规范或受潮霉变的产品。
二、重阳菌是发物吗
是发物。重阳菌又叫松乳菌，食用时用淘米水浸泡再清洗，这样既安全又方便，建议多冲洗几次。
重阳菌为乳菇属红菇科真菌，称雁鹅菌、雁来蕈、松乳菇、松树蘑、松菌、雁来菌，重阳菌生于农历二月者叫“桃花菌”，九月者叫“雁来菌”，南方地区如云南等地秋天谷子黄时基本上就只有这种菌在山上长出所以又叫谷黄菌。而且云南地区都叫谷黄菌。以寒露时松花落地所生的更佳，味鲜美，有异香，是人们喜爱的山珍，目前无法人工栽培，属纯天然菌种。重阳菌分布于中国湖南、湖北、浙江、 *** 、 *** 、海南、河南、河北、山西、吉林、辽宁、江苏、安徽、江西、甘肃、青海、四川、云南、新疆、 *** 等地区。湖南、湖北湘西北常德临澧、澧县、石门等地和长江南岸湖北松滋等地的山区和丘陵，马尾松林分布辽阔，气候湿润，特别适宜松乳菇生长，此处产量最多，重阳菌品质更佳、口感更好。
夏秋季节农历6月--9月在马尾松林中地上单生或群生，夏季生出来的是橘 *** ，秋天生出来的是褐色。夏天时晴时雨的季节，在幼枞树林（7、8年）里喜欢生长，在年龄老的枞树林里也生长，但是数量没有幼枞树林里长的多，秋季在气温较低的阴雨连绵的天气也生长，但是长出来的是褐色，外型跟夏季生来的一模一样，只是颜色不同。
三、如何选购重阳菌
1、野生菌是大自然生长的植物，虽然它的种类有很多，但是却依然有很多的菌类是带有 *** 的，不可以食用，否则会产生很严重的后果。那么，重阳菌为一种纯天然的野生菌类，如何去鉴别它是否有毒呢？还有重阳菌是否为发物呢？大家一起来看看，这些解答吧。
2、由于重阳菌对于生长环境非常的挑剔，因此不可以进行人工栽培，我们所吃的重阳菌都为山里纯天然的，因此许多人都担心它会不会有毒。其实，想要鉴别重阳菌是否有毒，那么大家可以在煮重阳菌的时候放几粒米进去，如果变黑的话，那么就是有毒的，切忌一定不可以是这样的重阳菌。
3、重阳菌菌属于是蘑菇类，那么蘑菇类就属于是发物。
4、所谓的发物，值的是富有营养或有 *** *** ，特别容易诱发身体的某些疾病，尤其是旧疾病，或是加重已发疾病的食物。发物，禁忌在饮食养生喝饮食治疗中都有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量的食用对于身体会产生副作用，或是引发不适。不过，这只是对于某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
5、其实，我们在食用蘑菇的时候，尤其是在野外采摘蘑菇的时候，对于不熟悉的蘑菇，或是无法肯定是否为可食用蘑菇的时候，切忌不要随便的采摘，以免有毒的蘑菇危害身体健康；再者就是食用蘑菇之前，首先要确定自己的身体情况，以免没有正确的食用，导致身体健康受到影响。
四、重阳菌的功能与效果
重阳菌也叫松乳菇是一种肉质细嫩，口感自然的美味野生菌，它的菌盖多为深褐色，是大自然送馈赠人类的高级美食。
那么这种重阳菌有什么功能和效果呢？平时它又应该怎么食用呢？
重阳菌的功能和效果1、保护心血管
重阳菌营养价值虽高，但它是一种低脂低热量的健康食材，它还含有丰富的不饱和脂肪酸，人们在使用这种野生菌后，能净化血液，可清理血液中的脂肪和胆固醇，并不能提高 *** 内分解酶的活 *** ，能防止有害物质对人类心血管产生伤害，经常吃重阳菌能预防高血压，高血脂也能降低动脉硬化的发病率。
重阳菌就有特别好的排毒作用，它含有一些天然的胶质和大量的膳食纤维，这些物质进入 *** 后能清理肠道中的垃圾，而且能让 *** 内的重金属和 *** 吸附在他们表面，能随身体代谢一起排出体外，经常食用可减少有害物质对 *** 的伤害。
重阳菌可以炒着吃，在吵的时候可以根据自己的需要，给它搭配适量的肉片和辣椒或者其他青菜，把准备好的肉片要提前腌制，准备好的重阳菌也要清洗净切成块状，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，再放入准备好的肉片炒到变色，随后把切好的重阳菌入 *** ，炒好以后出锅就能吃。
重阳菌还能用来煲汤喝，在用它煲汤时，可搭配适量的肉类食材，生活中常见的排骨和猪蹄儿，都可以和重阳菌搭配在一起煲汤喝，在煲汤以前应该先把准备好的肉类食材处理干净，并用沸水焯烫一会儿，再把重阳菌洗好一起入锅加清水放适量葱姜一起煲煮成汤，煲好后加适量食用盐调味，调匀以后即可食用。
上面为大家介绍了重阳菌的功能和效果，能让大家知道平时吃重阳菌对身体有诸多好处，很多人在了解这些知识以后就会有吃重阳菌的打算，在吃的时候可以按上面介绍的正确 *** 去食用它，能品尝到它的鲜嫩滋味，也能让 *** 尽可能多的吸收它含有的丰富营养。
五、重阳菌做法
重阳菌，是一种来自大山深处的野生食用菌类，由于对于生长条件要求非常的苛刻，不可以进行人工栽培，因此是一种纯天然的野生菌类食材，味道鲜美的它也是深受大众的喜爱的。重阳菌在吃法上，一般都是以做汤为主，因为这样可以很好的突出它的鲜美味道。下面给大家介绍下，重阳菌的做汤吃法，喜欢吃菌类的朋友们，可以按照这些做法来做哦。
1、重阳菌细菌，注意要彻底的清洗干净，更好是浸泡一下，这样可以把里面的沙给浸泡出来。
2、锅内放油烧热，倒入重阳菌小炒一会，至水分沥干，装出。
3、锅门留底油，倒入排骨，炒至变色，倒入重阳菌一起翻炒，放入蒜粒，炒香。
4、接着往锅内加入适量的清水，没过排骨和重阳菌，水开以后慢煮至排骨熟烂，即可关火食用。
材料：重阳菌300克、土鸡1只大概1500克、香葱、姜，食盐少许。
1、首先把土鸡宰杀，去毛，处理好，去除内脏，洗净斩块；重阳菌洗净切厚片；香葱切碎，备用。
2、锅内倒入适量的食用油，放入鸡肉翻炒至半熟，然后装入瓦煲内，加入适量的清水和姜，大火烧开，转小火慢炖1.5小时。
3、接着放入重阳菌，大火煮10-15分钟时间，即可加盐，在上面撒上葱花即可关火。
重阳菌，味道鲜美，营养成分丰富，食用功效好，是集美味和营养为一体的野生食用菌类。由于这种菌的肉质肥厚，口感清新，做汤的味道是非常的鲜美的，因此我们日常生活中多食用重阳菌的话，可以帮助我们健脾开胃哦，尤其是在胃口不好，食欲不振的时候，喝些菌类汤，可以帮助我们达到健脾开胃的好处；此外，重阳菌所含的氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素也是非常丰富的，食用的话可以给我们的身体有效的补充所需营养成分，而且还可以增强体质、提高身体的免疫力，达到预防疾病、强身健体的功效。因此重阳菌在生活中是一种非常受欢迎的绿色健康食品。
重阳菌发霉，主要是看它菌盖上的霉是绿色的还是正常的褐绿，若是重阳菌变质了可能还会存在蛆虫，不能吃，若是正常的褐绿无蛆虫可以吃的。
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