大家好，今天来为大家分享黄焖兔的一些知识点，和川菜黄焖兔的做法 *** 大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、黄焖兔肉最正宗的做法窍门
1、主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤，剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水冒洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用。
2、辅料：葱、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜段、适量，花生油二两。
3、烹制 *** ：点火，锅中放花生油，烧制8成热，花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜段与兔肉一起下锅反炒5分钟，加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再反炒5分钟，加水1000克，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒汽10~15分钟关火。出锅前加入适量味精，香菜段，装盆即可。
4、特点：鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纤维细嫩，便于吸收，常吃兔肉有助于皮肤细嫩，容颜滋润，有美容肉之称，特别适合女士食用。
二、黄焖兔怎么做好吃,黄焖兔的家常做法
1.将兔子剥皮去内脏漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水；
2.炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、香料葱姜煸一下，
3.再加入肉清汤、黄酒、精盐、酱油烧开；
4.撇去浮沫，开小火煨约两小时至兔块焖，加入切好的青笋烧熟
三、黄焖兔子怎样做才好吃
1、花椒5g、料酒2匙、酱油2匙、 *** 1块、盐2匙、葱3段、姜2片、肉汤（没有用白水）、香油
2、1，将去皮去内脏的兔肉洗净，斩成4厘米见方的块，香菇切块，青笋切条
3、3，炒锅下油烧热，放入兔肉煸炒一下
4、4，加酱油、盐、葱、姜、花椒，再加肉汤、料酒、 *** 、盐，烧沸去浮沫
5、5,倒入炖锅内，转小火，煨至八成烂时，放入香菇、青笋烧入味，拣去葱姜不用
6、6，放入红椒烧断生，收浓汤汁，加鸡精、香油调味装盘
四、黄焖兔肉最正宗的做法黄焖兔肉的烹饪技巧
1、主料：兔肉500g、马铃薯丁(脱水) *** g。
2、辅料：食盐适量、醋几滴、味精适量、姜3片、蒜10掰、八角2个、干辣椒5g、老抽2勺、调和油适量、香叶5片。
（2）兔肉洗干净后斩件，沥干水分；用水浸一下。
（4）倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角，爆炒。
（5）将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金 *** 。这个时候可以加适量的老抽用以调色。
（7）焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块，继续闷，然后加入适量的盐和味素。
五、黄焖兔肉最正宗的做法 黄焖兔肉的烹饪技巧
1、主料：兔肉500g、马铃薯丁(脱水) *** g。
2、辅料：食盐适量、醋几滴、味精适量、姜3片、蒜10掰、八角2个、干辣椒5g、老抽2勺、调和油适量、香叶5片。
（2）兔肉洗干净后斩件，沥干水分；用水浸一下。
（4）倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角，爆炒。
（5）将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金 *** 。这个时候可以加适量的老抽用以调色。
（7）焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块，继续闷，然后加入适量的盐和味素。
六、黄焖兔肉最正宗的做法
1、主料：兔肉500g、马铃薯丁(脱水) *** g。
2、辅料：食盐适量、醋几滴、味精适量、姜3片、蒜10掰、八角2个、干辣椒5g、老抽2勺、调和油适量、香叶5片。
（2）兔肉洗干净后斩件，沥干水分；用水浸一下。
（4）倒入底油，姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角，爆炒。
（5）将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金 *** 。这个时候可以加适量的老抽用以调色。
（7）焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块，继续闷，然后加入适量的盐和味素。
七、黄焖兔子肉家常做法
1、把兔子肉洗好，剁成块状，比较好入口
2、剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水
3、水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起
4、放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，看肉快干了，就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下，直到汤汁干掉
5、汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起锅了
黄焖兔和川菜黄焖兔的做法 *** 大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
