各位老铁们好，相信很多人对长粽之乡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于长粽之乡以及中国粽叶之乡的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、粽子的来历 简介
粽的历史悠久，春秋时期，用菇茭白叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。在战国时代，楚国三闾大夫及爱国诗人屈原投汨罗江自尽后，百姓为了防止鱼类 *** 屈原的 *** ，用竹筒装米投入江中，让鱼吃米饭而不去咬屈原的遗体。
另说则是用来祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必备的食品，除了纪念屈原之外，江苏等地，粽子被认为跟伍子胥 *** 有关。当地记载：“乡俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也。”
西晋周处《风土记》写道：“仲夏端午，烹鹜角黍。”《齐民要术》卷九引《风土记》记述粽子“盖取阴阳尚相褁未分散之时像也”。
南梁时五月五日作粽，并在筒粽上盖楝叶、以五彩丝线缠之。《续齐谐记》传说光武帝建武年中，长沙人区曲见自称“三闾大夫”的人谓：“闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以彩丝缠之。此二物，蛟龙所惮。”
江西德安县文物部门于1988年9月在一座宋代古墓里发现了两个实物粽子，据考证，这是发现的世界上最早的实物粽。
该古墓位于德安县城郊，葬于公元1274年。墓主右手拿一根长40厘米的桃枝，桃枝 *** 有两个棱形粽子。
粽子长6厘米，宽3厘米，分别系于桃枝两边，外皮为粽叶，苎麻捆扎。专家介绍，早期粽子有祭奠之意，放入棺木中以示亲属的 *** 。两个粽子成双成对，象征吉祥如意。
西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
广西壮族出现过更大的粽子，它是将芭蕉叶垫在一个特大的方形笼格中，内放50公斤淘净并拌有酱油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方块的猪腿的肉，面上覆一层芭蕉叶，隔水蒸熟，这种粽子壮族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃两个月。
据 *** 的媒体介绍， *** 有9位老人，曾经包了1只重36公斤的粽子，供 *** 人食用。 *** 端午节， *** 彰化县曾 *** 一只特大粽子，重达350公斤。广东一带包的粽子个儿特大，煮熟后1只粽子端到桌上，四个年轻人居然没法将它吃掉。
最小的粽子在上海城隍庙， *** 廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。
在上海一些酒楼饭馆中，宴席点心供应“迷你粽”，小得像手指一般，每50克糯米加4小块火腿，可包4只小粽子，白线缠绿叶，玲珑淡雅， *** 一件工艺品，让人爱不释手，舍不得剥而吃之。
1995年，三全食品研制出了中国食品行业之一颗速冻粽子，至今坚持推动粽子行业的发展创新。
二、嘉兴粽子文化博物馆的粽子之乡
1、嘉兴是中国“粽子之乡”，粽子文化源远流长。千百年来，嘉禾之民种稻食米，讲究精耕细作、食不厌精。作为“嘉湖细点”典型 *** 的嘉兴粽子更是内外兼修。包粽子、吃粽子，留在每一个嘉兴人的儿时记忆中，小小粽子，亦是维系亲情、友情等人间真情的纽带。
2、“全国首家粽子文化博物馆落户嘉兴，实至名归。”嘉兴市真真老老食品有限公司董事长、嘉兴“粽子传人”冯月明称，嘉兴是全国粽子的发祥地，是全国粽子行业的龙头，是全国更具粽子文化底蕴的城市，粽子文化博物馆落户嘉兴城也是历史和现实的选择。冯月明告诉记者，2005年之一届全国粽子文化节在嘉兴召开，这说明了嘉兴在全国粽子文化中的“大哥大”地位是无可争议的。
3、据冯月明介绍，全国各地均有在端午节吃粽子的习惯，而唯有江浙沪地区的粽子是常年存在，江浙沪地区的人民每天接触粽子及其相关产品。“没有一个城市市民与粽子的渊源有嘉兴这么深，也没有一个城市对粽子文化的理解如嘉兴那么透彻。”
三、粽子之乡是哪里
粽子之乡是：江苏省扬州市仪征市。
仪征市作为中国传统粽子的发源地和主要产区之一，被誉为中国粽子之乡。仪征市位于江苏省中部，地理位置优越，交通便利。这个地区的气候条件和土地资源非常适宜种植粽子的原料，如糯米、竹叶和各种馅料。
因此，仪征市的粽子 *** 技艺十分精湛，口味独特，享有很高的知名度和声誉。仪征市每年都举办盛大的粽子文化节，吸引了来自全国各地的游客和粽子爱好者。在这个节日里，人们可以欣赏到各种形态独特、口感丰富的粽子，品尝到各种传统和现代创新的粽子口味。
此外，还有粽子 *** 技艺的展示和传承活动，让人们了解粽子的历史、文化和 *** 过程。除了粽子文化节，仪征市的粽子产业也得到了积极发展。当地的粽子企业以高质量、品种多样的粽子产品闻名于市场。无论是传统的肉粽、豆沙粽，还是现代的水果粽、巧克力粽，都能在仪征市找到。
1、粽子文化：仪征市被誉为中国粽子之乡，拥有悠久的粽子 *** 历史和独特的 *** 工艺。当地的粽子口感独特、品种丰富，吸引着众多游客前来品尝。每年举办的粽子文化节还为游客提供了一次了解和体验粽子文化的机会。
2、水乡特色：仪征市位于长江和京杭大运河的交汇处，拥有丰富的水资源和独特的水乡风情。古老的运河和美丽的水景成为了这个地区独特的旅游资源，游客可以乘船游览，欣赏古老的建筑和风景。
3、历史文化：仪征市拥有悠久的历史文化底蕴。这里有许多古老的文化遗迹和建筑，如明代的大成殿、南宋时期的宝塔等。游客可以感受到浓厚的历史氛围，了解仪征市的文化传统。
4、民俗活动：仪征市还保留了丰富的民俗活动和传统节日，如月湖渔火节、 *** 山庙会等。这些活动融入了当地特色的习俗和文化，吸引了大量游客前来观赏和参与。
四、粽子的来历
1、粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
2、【历史记载】历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，《说文新附•米部》谓“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”《说文•夂》：“葼，敛足也。”义为鸟飞时收敛腿爪。《集韵•送韵》：“糉，角黍也。或作粽。”
3、粽子又名“角黍”，最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。●（同“鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”
4、明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
5、明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。
6、【民间传说】从南北朝以后，民间开始有粽子源自百姓祭奠屈原的说法。
7、南朝梁的吴均(四六七-五二○)在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。”
8、另外的说法是，百姓怕屈原的 *** 被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。
9、粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。粽子在文人歌赋中屡有出现。
10、元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。”
11、宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。”
12、【粽子做法】汉代，粽子是“芦叶裹米”；到了西晋，变成了“菰叶裹黏米，杂以粟”。后魏贾思勰在《齐民要术》中记载更为详细：
13、《食经》曰：“粟黍法：先取稻，渍之使释。计二升米，以成粟一斗，着竹内，米一行，粟一行，裹，以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮，可炊十石米间，黍熟。”
14、《食次》曰：“●：用秫稻米末，绢罗，水、蜜溲之，如强汤饼面。手搦之，令长尺余，广二寸余。四破，以枣、栗肉上下着之遍，与油涂竹箬裹之，烂蒸。奠二，箬不开，破去两头，解去束附。”
15、到了明朝，李时珍在《本草纲目》中记载：
16、“糭，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如糭榈叶心之形，故曰糭，曰角黍。近世多用糯米矣，今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。”
17、现在的传统做法则是，先将粽叶（芦苇叶或竹叶等）泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。
18、可见，明朝的时候，糯米已经成为粽子的主要原料。而现代用赤豆、枣子和糯米混在一起的粽子做法，则是南北朝的时候已经开始流行了。
19、【粽子的形状】因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
20、【粽子流派】北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。
21、国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代，就享有盛誉。食 *** 载嘉兴粽子的种类和做法：
22、“竹叶粽”：“取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角。”
23、“艾香粽”：“糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮。”
24、“薄荷香粽”：“薄荷水浸米先蒸软，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。”
25、“豆沙粽”：“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”
26、“莲子粽”：“去皮心，拌洋糖，包小粽。”
27、“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
28、嘉兴粽子中，又以五芳斋最为著名。国内各大城市的大型超市中，应该可以买到正宗的五芳斋粽子。
29、【吃粽子有学问】吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。更好，配一些蔬菜水果一起吃，更有营养。另外，有慢 *** 胃肠等消化道疾病的人不宜多吃。
30、粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
31、更大的粽子――大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
32、最小的粽子在上海城隍庙， *** 廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。
33、中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜，肥糯不腻。湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲。这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市场上的豆沙多学日本，以机器磨碎加糖而已，干而不滑，香淡粒粗，哪里谈得上一个“润”字。
34、一贯看不上北京的小枣粽子，不仅是淡而无味，吃起来还要吐核，小枣煮过了或生虫，则味道会变得十分怪异，败人清兴。日前无事翻书，发现屈原故里湖北秭归的粽子竟也是这路货色，北京粽子仿佛一下子“名正言顺”，神气起来，甚怪。
35、【粽子趣闻】历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。
36、更大的粽子――大肉粽产于广西南宁，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。
37、最小的粽子在上海城隍庙， *** 廊、湖心亭两处皆有。长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙。
文章分享结束，长粽之乡和中国粽叶之乡的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
