大家好，如果您还对邵阳县菜油之乡不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享邵阳县菜油之乡的知识，包括湘山菜籽油怎么样的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、邵阳哪里有又能吃饭又能玩的地方
邵阳哪里有又能吃饭又能玩的地方
邵阳市拥有丰富的自然风光和历史文化，有许多风景区和景点可供游客参观。其中，邵阳会宁山景区和邵阳森林公园是很好的选择，都有游乐场和餐饮设施，游客可以在这里欣赏美景，同时也可以品尝当地美食。此外，邵阳市有许多历史文化名人故居和博物馆，如胡适故居、丁字桥烈士陵园等，可以了解邵阳的历史和文化。总之，邵阳市是一个既能吃饭又能玩乐的城市，旅游景点丰富，不容错过。
应该说邵阳最右特色的就是猪血丸子。还有就是菜油之乡和邵阳米粉了。茶油是天成的就不介绍了。
说说猪血丸子吧，主要由豆腐和肉加猪血腻之而成，做的时候不难，但是熏的时候才是关键，火候很难把握，火太旺或者太大，容易烧黑或者导致里面空心，小火慢炖还的注意不能太急。
还有就是邵阳米线，是每个外地游子到家不可缺少的一碗！
湖南邵阳在古代被称作“宝庆府”，是一个很低调的 *** 古城，并且湖南邵阳县还是“中国茶油之都”，有着 *** 0多年的生产茶油历史。
在这座古城中，也孕育出了很多邵阳地道的美食，走向了全中国。尤其是下边这几道，令很多人邵阳人闻名落泪，都是来自家乡的记忆。
猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。
每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品，以供数月之需。是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。
血酱鸭是湖南武冈、邵阳县、新宁、城步等邵阳地区的一道传统的名菜，发源地是邵阳市新宁县,以香甜、酸辣、嫩脆、鲜美而著称，属于湘菜系。
武冈卤铜鹅湖南省武冈市著名的小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品之一。该产品采当地出产的名贵中 *** 材,用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、晾干而成。
武冈卤菜是湖南邵阳市武冈传统的地方名菜，其 *** 历史悠久，原由言廷传出，明清时间为言廷贡品，曾是清代官府餐桌上的美味佳肴。
邵阳鸭脚包是湖南邵阳长阳铺的特色美食之一，也是湖南地方极负盛名的特色菜,享有“岭南荔枝王，邵州鸭脚包之美誉。
邵阳蛋饺是邵阳的特色菜肴，是以鸡蛋为皮包出的饺子，其色泽金黄，造型喜庆，味道鲜美，是邵阳人春节年夜饭、喜宴酒宴上必不可少的美食之一。
邵阳虎皮扣肉是邵阳人待客的大菜，是春节桌上必不可少的一道菜，是以五花肉为主料的菜品，色如虎皮，肉质酥软烂，口味醇厚,肥而不腻。
典型的有：武冈卤菜、猪血丸子、邵阳米粉。
1.武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。
2.猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。
3.邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的之一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。
二、吃茶油有什么好处吗
山茶油、野茶油、茶籽油、茶油都是一种食用油，而且这种油是中国特有的，在福建、湖南、云南、广西、贵州等地盛产。山茶是中国大别山、福建、江西、湖南（常宁）等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。
山茶油的优点是油酸含量较高，摄入油酸有助于降低血中的低密度脂蛋白胆固醇，对预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑卒中都有帮助。而且，山茶油的这一大特点还不像很多植物油那样降了“坏”胆固醇的同时还降低“好”胆固醇。
油酸含量高的山茶油和橄榄油一样还有一大特点：就是在烹饪过程中加热不容易发生脂质过氧化反应，也就是说经常用茶油炒菜，不容易产生导致皮肤细胞衰老的氧 *** 基、而且也不容易产生诱发呼吸道疾病甚至肺癌的 *** 类化合物和3，4-苯并（a）芘。
山茶油中不含容易诱发肝癌的 *** *** 和容易诱发心血管疾病的芥酸（传统的粗榨菜籽油中含有），所以经常用山茶油炒菜比较好。
茶油，是我国南方《邵阳》《邵阳县》的一种特别产品，比其他什么油都要好。巳有几 *** 的历史，野生在陡坡山岭，无污染，不打 *** ，一般寒露节釆摘。油质金黄，炒菜香美，对高血压，糖尿病，等有良好的帮助。目前，正在进一步发展和完善。
茶油对于各类人群好处多多，可谓是食用外用的万能油哦！无论是为了健康还是美容，大家都可以尝试一下！
1、老年人的健康保护神——有效预防心血管疾病
山茶油中的亚油酸与亚麻酸比例能有效地改善动脉硬化、降低血脂，预防心脑血管疾病、糖尿病、高血压、动脉硬化、癌症、骨质疏松等。
老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、保持乌发，减缓细胞膜衰退从而延缓衰老保持年轻活力。
2、孕妇的必备伴侣—补充营养，预防 ***
*** 三月后用富含大量维生素E的山茶油 *** ，不仅可以滋润保湿，预防干痒，还能使皮肤的延展 *** 变大，很好的预防 *** 的形成。刨宫产留下的疤痕，坚持使用茶油 *** ，疤痕也会变淡甚至消失。
孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的发育也有好处，增强宝宝的免疫力，降低宝宝出生后生病的几率。
3、婴儿的成长专家——健脑强骨骼，缓解红屁屁
茶油极易吸收，婴幼儿食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进儿童神经、大脑和骨骼的生长发育有很大的帮助。
在外用方面，茶油可以帮助宝宝缓解红屁屁、止痒去湿疹、预防干燥干裂、润肤保湿、消肿化瘀等。
4、妈 *** 厨房卫士——远离厨房油烟，保持食物原味
普通食用油一般在120时便会产生大量油烟，长期吸入肺内会导致肺癌。山茶油烟点较高，220连续煎炸48小时，产生的有害物质是其他食用油一小时的万分之一。
除了帮助妈妈远离厨房油烟，山茶油中单元不饱和脂肪酸具有降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇的生理活 *** ，使得烹饪更加原汁原味，属于更理想、更健康的食用油。
5、 *** 的最强大脑——保持思维清晰，提高学习效率
如今 *** 的学习压力很大，大脑需要比平时更多的营养和血氧。如果血液循环 *** 不正常，心脏就会不堪重负。长此以往，不仅学习效果差，而且大脑和心脏容易发生病变。
每天食用一两茶籽油可保证3-4小时 *** 度用脑，对于 *** 和脑力工作者来说，有助于保持思维清晰，提高学习工作效率。
6、肥胖者的瘦身福音——阻止脂肪沉积，与肥胖说bye-bye
不饱和脂肪酸具有“不聚脂”特 *** ，不仅自身不在内脏及皮下沉积，所以吃茶籽油可避免发胖。在医学上，茶籽油用于辅助治疗肥胖症。吃茶籽油减肥不费力效果好，肥胖者再也不必像以前那样忌口。当然，这是指正常饮食，暴食肯定是不行的。同理茶籽油也是美食家的福音。
7、爱美人士的御颜术——减少皱纹，美肤抗衰老
山茶油含有丰富的天然抗氧化成分及丰富的不饱和脂肪酸和维生素E。有抗紫外线，有效减少皱纹，使肌肤光亮细腻富有弹 *** ，促进血液循环和新陈代谢，保持苗条身材的功效。长期食用山茶油，做健康靓丽的优雅女人。
8、白领阶层的养生之道——预防富贵病，降低心血管疾病
统计数据表明，白领阶层中“六高一脂”族明显偏多，他们的主要症状是：高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝。白领阶层大多是“工作狂”，体育运动少，嗜好烟酒，体重超标，宴会常客，这种工作生活方式和饮食结构决定了他们属心脑血管疾病高发人群。食用茶籽油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。
茶油，又名山茶油、山茶籽油，其中的脂肪酸成分与橄榄油相似，富含不饱和脂肪酸达90%以上，其中单不饱和脂肪酸占70%以上，比较适合心脑血管疾病及高血脂人群食用。
稳定 *** 强，保质期长，烟点较高，耐高温，抗氧化 *** 强，易于 *** 消化吸收。
茶油在我们这地区也叫山茶油，主要在我国的南方比较多见，是一种加工出来的产物，都是山上的山茶树结的籽榨出来的油，算是植物油中品质较高的油品。纯正的茶油颜色是淡 *** 或者金 *** ，很透明且有清香味。
茶油中的维E含量超高，还有丰富的亚油酸，这种物质可以在我们的身体里转化成为DHA，这种被称为“脑黄金”的物质，可以促进胚胎和幼儿的脑子和视力发育。另外，它还含有大量的不饱和的脂肪酸和其他稀有微量元素，可以改善身体的免疫力，缓解身体的疲劳。尤其是现在的生活压力大，有很不错的缓解效果呢。
对于孕妇来说，用茶油在睡觉前涂抹皮肤，可以有效的减少 *** 的出现，还可以滋润养护皮肤，避免干燥痒痛。产后如果妈 *** 奶水不足，可以用茶油作为食用油，既有营养，还能够促进乳汁的生成，对母亲和小孩都有好处。
对于老人来说，经常食用茶油可以败火明目，延缓衰老，预防咽炎、高血压、动脉硬化等高发疾病，效果很好。婴幼儿出现消化 *** 或者积食时，可以通过食用茶油达到通便祛火、帮助消化以及促进骨骼发育等作用。可以说，茶油是植物油中营养价值和 *** 用价值更高的油，经常食用既营养丰富又健康可口。
您哪里有山茶油吗？还了解它的什么好处呢？说出来听听吧！
从山茶油的成分组成就知道它有多好了！
茶油也叫山茶油，在食用油中属于小众高端油品，主要分布于我国南方10省的油茶树，通过i采其果实，取其茶籽，压榨其油而得，中国占有世界95%以上的山茶油产量，但茶油占食用油市场率不到1%，因此，可以称之为我们的“国之珍品”。它的成分优点主要有以下几点：
1.饱和脂肪酸含量低于8%，这是现代人所希望的成分。
2.单不饱和脂肪酸达80%，这是能被 *** 心脑血管吸收的最有益成分，在所有食用油中含量更高，比堪称“西方液体黄金”的橄榄油还高出八个百分点。
3.亚麻酸与亚油酸之比是1:4~6，正好与 *** 母乳亚麻酸与亚油酸1:4比例相同或极为接近，而橄榄油是1:10~12，略逊一筹。与母乳成分比例相同，可想而知被吸收的程度了。
4.对 *** 有益的微量元素多而且合理，不加细述了。
5.茶油的起烟点达220-240度，也就是说炒菜时，油温达到220度以下，它都不会起烟，不起烟就不会病变，就安全健康，而菜籽油的起烟点只有140度以下，所以不宜高温爆炒。
大家通过以上成分分析，知道茶油的好了吧！此外，请记住！媳妇坐月子用茶油更好；婴儿屁 *** 红，用茶油马上就好；美肤及保护心脑血管健康，长期服用，山茶油一定会给你美丽的 *** 。
茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟 *** 中提取的纯天然高级食用植物油。油茶树生长在没有污染的 *** 带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施 *** 、化肥等。不含芥酸、胆固醇、 *** 素等对 *** 有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
茶油是中国特有的传统的食用植物油，早在中国的历史上就有书籍记载。比如说《山海经》绪书中就有这样的记载，“员木，南方油食也”。而这里所说的“员木”其实就是油茶，可见中 *** 间当时就开始取油茶果榨油以供食用。
历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油。据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，也是一种身份的象征。
李时珍在《本草纲目》中也有提到茶油的食疗作用：“茶籽油，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，比如说《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
茶油是少有的木本植物油，比花生油等草本植物油中的不饱和脂肪酸含量高， *** 容易吸收。茶油中还含有丰富的铁、钙、锌等微量元素。下面我们一起了解一下，茶油的营养价值都有哪些。
茶油是纯天然护肤佳品。食用茶油可防治心脏病。茶油还能够预防心脑血管疾病，抑制动脉粥样硬化。因为茶油以单不饱和脂肪油酸为主要成份，多食用茶油可预防动脉粥样硬化疾病的发生。茶油具有良好的生物膜流动 *** ，它能滋养和软化血管，预防血管硬化及脆化，所以老年人食用茶油益处颇多。不仅如此，茶油还能使“脑轻松”，保护免疫 *** ，增强免疫力，延缓衰老。
低强度用脑，血液循环基本能满足大脑的营养和血氧代谢要求，但是在 *** 度长时间用脑时，大脑处于严重缺乏营养物质和血氧状态，思维受阻，头晕眼花，精力无法集中。茶油对防治因高血压或血管阻塞引起的偏头痛，效果也很好。同时在身体的健康方面，茶油能防治胆结石，清肠润胃。胆结石主要由胆固醇组成，食用茶油可清洁血液，清除胆固醇。
通过上面的了解，我们已经了解了茶油的营养价值。在我国很早的医学著作中如《本草纲目》中等，也记载了茶油的营养价值，茶油有助消化、解毒止痛、清热润肺等功能，茶油的营养价值可见一斑，茶油被赞誉“东方的液体黄金”，“东方橄榄油”“长寿油”等美称。
茶油中的含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能和血液中的胆固醇结合成高密度脂蛋白，能降低血液中的 *** 三酯和胆固醇的含量，对预防心血管疾病有很好的缓解作用，能降血脂。
茶油中含有的特定生物活 *** 物质 *** 、山茶苷等物质，能有效降低空腹血糖，并且帮助改善糖尿病患者的脂类代谢。
茶油含有的不饱和脂肪酸，能够起到很好的滋润肌肤、消除皱纹、缓解皮肤干燥的作用。茶油中还含有维生素E，能够改善皮肤瘙痒干燥、消除眼袋、黑眼圈，还有帮助提高肌肤对于紫外线的抵抗力。
茶油能够有效提高胃、脾、肠、肝、胆的功能，对于预防胆结石，改善胃炎、胃十二指肠溃疡有一定的效果，能够有效改善身体消化 *** 的功能。
茶油能够帮助促进骨骼生长，促进身体矿物质的生成以及钙质的吸收，有效防治骨质疏松。
茶油中含有的抗氧化剂维生素E，能够有效减少身体 *** 基，保护身体功能，延缓衰老。另外含有的角鲨烯、黄酮类物质能够起到增强机体免疫力，有效抗衰老的作用。
茶油中含有的不饱和脂肪酸，能够被身体快速吸收，而且不会转化成脂肪堆积在体内，引起身体肥胖。
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式，可以保证菜品色、香、味和营养的正确 *** 。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对 *** 极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。 4、烘烤
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
作为一个获得“中国茶油之都”“中国油茶之乡”的邵阳人，我想有必要回答一下这个问题。
湖南卫视有一期节目上面有专家说：全球更好的食用油在中国，中国更好的食用油在湖南——那就是湖南的茶油，而我们湖南邵阳县被中国食品工业协会命名为“中国茶油之都”，适合的地方，才能种出好的茶油。邵阳县的茶油树种植规模位居全国前列。
为什么说全球更好的食用油是茶油？
因为茶油分子当中有我们 *** 最需要的健康物质。我们都知道国外的橄榄油比较好，因为橄榄油的综合成分比较优秀，它的不饱和脂肪酸达75%-90；我们中国的茶油不饱和脂肪酸为85%-97%，综合数据比国外的橄榄油更好，更加健康，更加有利于被 *** 消化吸收。古代皇帝的 *** 油。他有食用油之冠称号！
不不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别，我这里通俗的说一下。
一般动物食用油和乳制品含饱和脂肪酸比较多，脂肪是什么，是油。相对于植物油吃多了容易肥，容易大肚子。更不好的是胆固醇比较高，相对于植物油不利于胆囊消化 *** ，也不利于心脑血管。
而植物油，特别是茶油的成分有不不饱和脂肪酸约为85%-97%，对胆囊等消化 *** ，心脑血管 *** 更有利于健康。更容易被代谢消化吸收。
茶油来自于纯天然，不仅可以食用，而且作用很多，可以用来做婴儿的护肤用品，如小宝宝的红屁屁，就可以用来茶油来护理。而且效果特别好。也可以用来处理小伤口。
很多营养专家鼓励少吃油，吃好油。更好的食用油就是茶油。希望有条件的家庭支持我们中国自己的高端食用油！
油茶是四川阆中以及川东北一带的特色美食，是用米粉放入锅内炒到颜色发黄，加水熬成米糊，加芝麻，花生仁，撒子，各种调料等
油茶营养丰富，味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
好处多，不然茶油也不会流传至今，福建沈郎乡茶油是一家专注纯正有机山茶油股份有限公司
三、茶油“泡”豆腐
1、东西南北走了不少地方，吃过各种各样的豆腐，甜的、辣的、酸的、臭的，油煎的、水煮的、糖醋的、酱拌的，五花八门，不一而足。吃来吃去，还是更爱家乡邵阳县的茶油泡豆腐（人们常简称为“油泡豆腐”）。
2、茶油泡豆腐的 *** 不难，关键要有地道的邵阳茶油。正宗的邵阳茶油是纯天然、毫无污染的油茶籽榨出来的，淡棕色、透明，加热便香。泡豆腐时，先将豆腐切成积木般小四方块，然后根据豆腐的多少，倒几斤、十几斤茶油在锅里，大荷叶锅一次可倒入二三十斤茶油。开火后，茶油很快飘出一股香气，同时升起丝丝淡淡的水汽，水汽散尽，继之是缕缕若有若无的青烟，香气愈发浓，豆腐下锅的时机到了。
3、用满是网眼的铁勺舀了豆腐块浸入油中，“嗤！——”的一声，油浪翻滚，水珠爆裂声噼噼 *** ，锅面上雾气腾腾。轻旋手腕，翻转铁勺，让豆腐在油中尽落锅底。稍顿，用铁勺推拉搅动，使每个豆腐块的每一面都能均匀受热。只一两分钟，油浪渐渐矮了下去，豆腐的香气钻入鼻孔。不一会，油亮亮、黄橙橙、香喷喷的油泡豆腐像潜水嬉戏的鸭子，一个紧接一个，争先恐后地冒出小脑袋，左游右荡，相互碰撞。歇那么几秒，豆腐块泡得又胀又圆，凌波飘荡，颜色刚好从嫩黄向老黄转化时，用铁勺捞起来，靠在锅沿停一停，沥干多余的油，倒在盆子或竹篮里，茶油泡豆腐就做成了，凉一凉便可吃。一口咬开，热气扑出，清香四溢。
4、这个只是半成品，没盐，没佐料，算不上美味。要吃得更美味，须经过二次加工——加配菜，加佐料，或炒，或煮，或炖。公认更好的吃法 *** 肉炖油泡豆腐，因浸透鸡汤，颜色鲜嫩、香气馥郁、营养丰富、口感绝佳，吃多少都不腻、不上火，常常一上桌就被抢食一空，鸡肉反而受了冷落。“土鸡炖油泡豆腐”已是邵阳妇孺皆知的一道名菜。
5、油泡豆腐耗油多，油价贵，平常人家只有过年或办大喜事才做，平时要吃得上街买，有专门的油泡豆腐坊经营。日常人们自家做的多是煎豆腐，用的也多半是猪油，也有菜油、调和油，很少用茶油。也许是家里做得少的缘故吧，人们约定俗成，“油泡豆腐”专指那种切成四方体小块的茶油泡豆腐，过年或办喜事切成长方块的茶油泡豆腐一概叫“煎豆腐”。其实，“煎”豆腐和“泡”豆腐是有本质区别的。
6、“泡”豆腐一定要用茶油，且油量是豆腐的数倍，将豆腐深淹，能把豆腐“泡”得很空、很软、很黄、很香，含油适中，空度、软度、黄度分布均匀，二次加工时才能很快、很匀地吸纳汤汁，饱满水灵，浓香盈鼻，吃起来酥软爽口、香而不腻、生津开胃、补气提神，余香袅袅，耐人回味。“煎”豆腐的油量基本和炒菜差不多，豆腐只有底部受油受热，品质大打折扣，黄度不均、软硬不匀，又因不能泡空，多余的油沥不出，反而含油较多，二次加工后，软度、亮度、香度和吸纳汤汁的力度、分布汤汁的匀度都较差。如果是用猪油、菜油或调和油煎出来的豆腐，色泽和味道更差，无法与茶油“泡”出来的豆腐相媲美。
7、近十年来，国家大力实施油茶战略，以期在国际市场上和橄榄油竞争，茶油 *** 直线飙升。邵阳县致力打造“中国油茶之一县”，先后获评“中国茶油之都”“中国油茶之乡”等11个国字号招牌，茶油 *** 已上涨6倍，正宗的茶油泡豆腐显得愈发金贵了。
关于邵阳县菜油之乡的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
