很多朋友对于鸭蛋之乡在哪里和咸鸭蛋哪里的特产不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、端午的鸭蛋 家乡高邮鸭蛋有何特点
1、筷子头一扎下去，吱—红油就冒出来了。
剖析："一扎下去""就冒出来"两相对比。特别是用"一......就......"的句式，写出了高邮咸蛋的质细而油多的特点。作者对高邮蛋的赞美之情也就溢于言表。
2、高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
剖析：在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
有不明白的地方再问哟，祝你学习进步，更上一层楼！(*^__^*)
二、本文透露了作者对家乡的咸鸭蛋什么感情
1、透露出作者对家乡的咸鸭蛋赞美、自豪的感情。
2、示例①：“鸭多，鸭蛋也多。高邮 *** 善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。
3、示例②：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好，表达作者赞美、自豪之情。
4、示例③：“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”“觉得很亲切”，因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。“与有荣焉”，则写出了作者的自豪之情。
5、示例④：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包 *** 对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
三、汪曾祺高邮咸鸭蛋的出处是哪里
1、汪曾祺高邮咸鸭蛋在初中《端午的鸭蛋》课文中。
2、《端午的鸭蛋》是当代作家汪曾祺于1981年创作的一篇散文。文章记叙了作者家乡端午节的一些风俗，着重介绍了家乡咸鸭蛋的特色，流露出对儿时生活的怀念，表达出了对儿时生活以及童真童趣的怀想，对故乡的热爱和赞美之情。
3、全文布局清晰，各情节环环相扣，一丝不乱，语言闲适 *** ，趣味盎然，充满生活情趣。此文通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现出作者对儿时生活的怀想，以及对故乡的热爱。
4、所写内容虽然简单，但作者善于在平时的生活中发现美，用浓浓的深情，酿出了人生滋味。文章由描述家乡端午节的各种风俗入手，突出放黄烟子和吃“十二红”，由此引出高邮鸭蛋，接着详细介绍高邮鸭蛋的名气、色、香、味、吃法、传统等。
5、然后写童年端午节的一个特别游戏风俗一结鸭蛋络子，最后写用鸭蛋装萤火虫的游戏以及由此引发的联想。整篇文章思路清晰，结构紧凑整齐。
6、当代作家苏北《忆·读汪曾祺》：“读汪先生的文字，我有时就摇头叹息， *** 的文字总是能通俗明白，又雅致萧疏，所谈皆为吃喝之俗事：炒米、焦屑、端午的鸭蛋……可写得文采缤纷，饶有兴致。”
7、当代作家、教育家甘其勋《甘其勋自选集·上》：“我国的南方和北方，东部和西部，也有不同的民间习俗，如《云南的歌会》（沈从文）、《端午的鸭蛋》（汪曾祺）与《吆喝》（萧乾）就有不同的文化风味，这样的陌生化阅读有助于提高 *** 阅读能力。”
四、白洋淀咸鸭蛋是哪里的
白洋淀咸鸭蛋为地理标志保护产品。白洋淀咸鸭蛋为国家级非物质文化遗产。
白洋淀咸鸭蛋的更大特点是，切开后有油淌出，蛋黄蛋青，红白分明。口感好，不咸不淡
白洋淀咸鸭蛋，鸭蛋壳呈青色，外观圆润光滑，白洋淀当地又叫青果;。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及 *** 所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和 *** 必需的各种微量元素及维生素，而且容易被 *** 所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变 *** ，并与脂肪分离，脂肪 *** 在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红 *** 卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红 *** ，增加咸蛋的感官 *** 状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。白洋淀农家放养咸鸭蛋：鸭蛋来源于白洋淀的广大水乡农村，这种鸭子是自然放养，目田采食小虾、小鱼、田螺等，朝出暮归，营养吸收充足，加之白洋淀自然环境良好，所产的鸭蛋自然营养全面，无污染、无化学残留，这种鸭蛋蛋黄呈红橙色，是自然红心的那种，这种鸭蛋价比圈养产的蛋 *** 高，具有蛋黄渗油,香而不腻,回味余长的特色，内质营养丰富，具有松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点，是您在休闲欢乐时光的更佳方便菜，是老人、孕妇、儿童的首选食品，为旅行宴宾,馈赠亲朋好友之珍品。
咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;咸鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一.口味纯正.
五、端午的鸭蛋 阅读练习及 ***
高邮是水乡。出鸭， *** 鸭是著名的鸭种，鸭多，鸭蛋也多，高邮 *** 善于腌咸鸭蛋。
3.“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮鸭蛋’。”这句话的含义是什么？其中“特别”一词去掉好不好？
这一句说明高邮咸鸭蛋的出名，卖咸鸭蛋的愿意借这个名声以求生意兴隆其中蕴含了作者的自豪之情。“特别”不能去掉，它起强调作用，强调乡家咸鸭蛋的出名，更好地表达出作者对家乡的热爱之情和自豪之情。
4.作者引用袁枚的《随园食单小菜单》中“腌蛋”一条文字有什么作用？
引用这段文字，既介绍了高邮鸭蛋的特点及吃法，又使文章显得妙趣横生，增添了文章的内容和情趣。
5．“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”，为什么还要一转“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好”？
我对异乡人称道咸鸭蛋不大高兴，不是因为鸭蛋不好，而是因为异乡人只知道高邮咸蛋，其实高邮还有其他值得称道的东西。高邮的咸鸭也确实好，这是肯定的态度，表明作者对故乡的热爱，对故乡特产的自豪之情。
6．作者称道家乡的咸鸭蛋——高邮咸蛋“质细而油多”的特点用了怎样的写法？请从文中找出依据，再说说表达了作者怎样的情愫？
对 *** 写法和用语言“造型”。对比写法：我走的地方不少，所食的鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比……我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅 *** 的，这叫什么咸鸭蛋呢！用语言“造型”：吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”一个“吱”字绘声绘色地写出了那种动感、 *** ，活灵活现。表达了作者热爱故乡的情愫。
7.高邮咸鸭蛋的吃法作者写了几种？为什么作者叙述得如此轻松自然？流露出作者怎样的情感？
写了三种。这是作者的亲身经历娓娓道来，自然轻松。流露出作者热爱生活，在细小事物上充满生活情趣。
8.“曾经沧海难为水”出自哪里？作者引用这句诗的目的是什么？
出自唐代诗人元稹《离思》。突出家乡的咸鸭蛋是无可比拟的，抒发自豪之情。
六、端午的鸭蛋作者运用哪些手法介绍他家乡的鸭蛋
1、①鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法.平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃.筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了.高邮咸蛋的黄是通红的.②苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐.我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅 *** 的,这叫什么咸鸭蛋呢!③
2、①这几句先总说高邮鸭蛋“质细而油多”的特点,然后依次分写质细（蛋白柔嫩）,并采用了对 *** 手法,再写其油多.
3、②这三句写吃鸭蛋,妙趣行生,既有动作描写——扎,又有声音描写——吱,又有颜色描写——红.声色俱备,动感横生,体现了大家手笔.
4、③这几句话运用反问的修辞手法,有加强语气的作用,突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情.感叹号用在反问句末,有加强语气的作用.
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸭蛋之乡在哪里和咸鸭蛋哪里的特产问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
