大家好，今天来为大家分享瘦肉猪肝汤的一些知识点，和瘦肉猪肝汤怎么做更鲜更嫩的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、瘦肉猪肝汤的做法
瘦肉猪肝汤是一道健康营养的汤品，下面是 *** 瘦肉猪肝汤的简易做法：
1.将猪瘦肉和猪肝分别切成薄片，用料酒腌制片刻。
3.锅中加入适量水，放入姜片，煮沸后将猪瘦肉和猪肝放入，煮至变色。
4.在煮肉的同时，可以用勺子将表面的浮沫撇去。
5.汤中加入适量盐和黑胡椒粉，继续煮沸后转小火煮10分钟，使肉熟透。
-在煮肉时要注意掌握时间，以免过度煮熟导致肉质变硬。
-可根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
二、猪肝汤怎么煮,瘦肉猪肝汤怎么煮
1、原料：猪肝150克，红枣30克，姜片15克，盐l克，鸡粉2克，水淀粉10毫升，料酒5毫升，酱油15毫升，食用油5毫升。
2、做法：先将猪肝处理好，之后放盐、鸡粉、水淀粉和料酒搅拌均匀，这样腌制大概十分钟；砂锅中注水烧开，加入红枣、食用油、姜片，拌匀；盖上盖，转中小火煮10分钟至食材熟软；揭盖，倒入猪肝，淋入料酒，拌匀，盖上盖，大火煮5分钟至猪肝熟软；揭盖，用勺子撇去浮沫，盖上盖，转中小火续煮10分钟；揭盖，加入酱油、鸡粉，拌匀入味，关火后盛入碗中即可。
三、瘦肉猪肝汤的烹饪流程是什么
1、瘦肉猪肝汤是一道营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，而且对身体有很好的滋补作用。猪肝含有丰富的铁质和维生素A，有助于补血和保护视力，而瘦肉则提供了高质量的蛋白质。下面是瘦肉猪肝汤的烹饪流程：
2、将猪肝清洗干净，切成薄片或条状，放入碗中。
3、加入适量的料酒、生抽和少量盐，拌匀后腌制10-15分钟。
4、腌好的猪肝中加入少量淀粉，抓匀让猪肝表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以去除猪肝的腥味，同时使猪肝口感更加嫩滑。
5、准备一锅开水，将处理好的猪肝片放入水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
6、在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
7、水开后，将瘦猪肉片放入锅中，用中火煮至瘦肉变色。
8、待瘦肉煮至半熟时，加入焯好水的猪肝片。
9、继续用中小火煮制，期间可以撇去浮沫。
10、煮至猪肝和瘦肉完全熟透，汤汁变得鲜美浓郁。
11、根据个人口味加入适量的盐进行调味。
12、煮好的瘦肉猪肝汤撒上葱花增香，即可关火。
13、猪肝不宜煮得过久，否则会变得老硬，影响口感。
14、焯水时不要时间过长，以免猪肝过老。
15、煮汤时火候要控制好，避免大火使汤变浑浊。
16、可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、香菜等。
17、瘦肉猪肝汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各种人群食用。按照上述步骤，你可以在家轻松做出一道美味的瘦肉猪肝汤。
四、猪肝汤怎么做好吃
用料：猪肝三两、菠菜四两左右、葱一两、泡辣椒八个、泡生姜一小块、酱油三大匙、白糖一匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。
1、将猪肝用清水漂二十分钟以上，洗净后切薄片；菠菜切长段；泡生姜、泡辣椒切末；葱切段。
2、在猪肝片里放入酱油、极少量盐、白糖、料酒、淀粉抓匀码味。
3、沸水锅中放少量盐，下菠菜稍烫，捞出过凉水后沥干水分。
4、锅中放油烧至六成热，下泡椒、姜末、葱段爆香，改大火下猪肝片略加翻炒。
用料：菠菜、猪肝、姜片、猪油少许、盐。
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）。
4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。要做一碗干净透彻的猪肝汤。
2、使用白醋，可使猪肝不渗血水并去除腥味。
3、猪肝外的黏液较多，有条件的可用碱水腌制，可以使黏液溶解，使猪肝做熟后比较爽口。
4、或者用滚水分次烫制，每烫一次可洗去一层浑浊物，如此反复几次，便可煮出干净透彻的猪肝汤了。
5、在清洗猪肝时，也可放入面粉搓洗。烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
原料：豆腐1块，猪瘦肉、猪肝片各200克，酸菜、姜汁、香菜各适量。
2、猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。
3、锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。
原料：猪肝、瘦肉各150克，丝瓜 *** 克，姜2片，清水、精盐、味精、酱油、料酒各适里。
1、猪肝、瘦肉洗净，均切薄片，分别用精盐、酱油、料酒略腌。
2、丝瓜去皮，切块。在锅中倒入适量清水，煮沸，放入丝瓜、姜片烧开；加入猪肝、瘦肉煮熟，下精盐、味精调味即可。
原料：猪肝20g，黑豆100g，枸杞子25g，沙参30g，生姜2片(去皮)，油、盐各适量。
1、将黑豆放入锅中炒至豆裂开，再用清水洗净，沥干水分。
2、将猪肝洗净，切成块；枸杞子、抄参、姜片分别洗净。
3、将诸物放人锅中，加清水适量，用文火煲至豆烂熟，加油、盐调味即可。
五、瘦肉猪肝汤制法1
1、猪肝洗净，切片。猪瘦肉洗净，切片后，用酱油、盐腌制10分钟。枸杞叶洗净。枸杞洗净。
2、接着，将洗净的枸杞叶放入锅内，加入适量的清水，用文火煲至枸杞叶出味。捞起枸杞叶后，再将洗净的枸杞放入锅中煮沸。然后，将腌制好的猪肝和猪瘦肉投入锅中煮至熟透。
3、最后，根据个人口味进行调味，即可食用。这道瘦肉猪肝汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肝富含铁质，能有效补血；猪瘦肉则提供丰富的蛋白质，有助于强健肌肉。枸杞叶与枸杞都有益于眼睛健康，是这道汤的保健佳选。总的来说，这道瘦肉猪肝汤不仅美味，还具有很好的养生功效。
4、在 *** 这道汤的过程中，首先需要将猪肝和猪瘦肉进行处理，包括洗净、切片及腌制。然后，将枸杞叶和枸杞分别进行清洗，确保食材的清洁。接着，将枸杞叶加入适量清水，用文火煲煮，以使食材充分释放营养。接下来，将枸杞加入锅中煮沸，再将腌制好的猪肝和猪瘦肉投入锅中煮至熟透。最后，根据个人口味进行调味，即可食用。
5、通过这道瘦肉猪肝汤的 *** 过程，不仅能够享受到美食的美味，还能从中获取到丰富的营养。猪肝富含铁质，有助于补血；猪瘦肉提供蛋白质，有助于强健肌肉；而枸杞叶与枸杞则具有益眼的效果。因此，这道汤不仅美味，还具有很好的养生功效，是日常饮食中的理想选择。
六、猪肝肉汤怎么做好吃窍门
猪肝汤营养丰富，美味可口， *** 起来也很简单，让我们来看看猪肝汤的具体做法吧。
材料：猪肝、菠菜、淀粉、麻油、精盐、酱油、味精
1、把猪肝洗净后切成薄片，放入清水中浸泡，并滴入几滴白醋。
3、把锅中加水煮沸，将浸泡好的猪肝沥干，慢慢下入锅中，加入食盐和酱油一起煮。
4、等猪肝煮好后，加入菠菜进去，再煮一会儿，加入适量味精和麻油就完成了。
猪肝汤含有丰富的蛋白质和动物 *** 铁质，可以有效改善贫血等症状。猪肝所含有的丰富维生素A是促进骨骼发育的重要成分，能够促进表皮组织的修复。而且猪肝可以促进 *** 新陈代谢，有助于生长发育。
猪肝除了以上这些丰富的营养之外，还是一剂调理身体的良方，它能补 *** ，益精血，具有滋阴补阳的功效，对于改善 *** 亏虚、精力不足、头晕眼花等十分有效。
猪肝还能提高免疫力，强身健体，可以降火开胃。 *** 和上班族经常用眼，可以多喝猪肝汤来保护视力，缓解眼睛疲劳，猪肝具有补肝明目，养血的功效。
猪肝汤适合一般人群食用，尤其是气血虚弱的人，由于肝血不足而导致的视线模糊、夜盲症、眼干症等患者都很适合食用猪肝汤。
患癌症的病人在经历放疗、化疗等治疗后可以食用猪肝汤补充体力。平时有贫血症状的 *** 适合食用猪肝汤，经常在电脑前工作的 *** 应该经常食用猪肝汤。
但是患有高血压、冠心病和高血脂等病的人要忌食猪肝，因为它会导致胆固醇增高，对健康不利。
七、瘦肉猪肝汤怎么做
1、配料有葱姜片两三片猪肝和瘦肉 3到5颗枸杞子，加上点你喜欢吃的青菜，比如西洋菜我感觉还可以鸡毛菜等。
2、首先将猪肝和瘦肉清洗一下改刀，把猪肝切成3到5厘米长的片，注意片的厚度要均匀。瘦肉改成玉 *** 大小的粒，西洋菜清洗干净，枸杞用水冲洗一下。猪肝改成片以后用水来清洗，洗的时候要用手抓一下加少许白酒，不要用力，要么猪肝就碎了。
3、先将瘦肉粒炒香，加入适量的水，把枸杞和姜葱片放入，水烧开的时侯把猪肝放入，火力不要太大，现在开始来调味，加入少许盐鸡精鸡汁，鸡汁要到后面加用来提鲜，注意做汤要以清淡为主不要味道太重。味道调好以后开始火稍微大点，猪肝全漂起来了，猪肝很快就熟了，开使放入西洋菜关火，西洋菜也是很容易熟的。这样瘦肉猪肝汤就做好了。
4、家里有鸡油的可一放上点，也是起到提鲜作用的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
