大家好，今天来为大家解答晒西瓜这个问题的一些问题点，包括硒砂瓜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、晒西瓜酱遇到阴雨天怎么办
1、晒西瓜酱遇到阴雨天怎么办
西瓜酱千万不能碰到水，如遇阴雨天气需要马上收回进室内存放，待天气好转后，再重新拿出到太阳底下晒。一般正常情况下，西瓜酱需要晒制1个月左右才可食用。
2、西瓜酱千万不能碰到水，如遇阴雨天气需要马上收回进室内存放，待天气好转后，再重新拿出到太阳底下晒。一般正常情况下，西瓜酱需要晒制1个月左右才可食用。
3、西瓜酱又称为西瓜豆酱、瓜豆酱或酱豆。
4、晒制好的西瓜酱需要放在密封的容器里面进行保存。
5、西瓜酱其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜，可用来搭配卷饼或者炒面、炒菜食用。
二、晒西瓜酱一直阴天怎么办
1、晒西瓜酱一直阴天建议把西瓜酱盆放在冰箱冷藏室里保存。若一直是阴天，把西瓜酱盆放在室内也是易坏的。晒西瓜酱时要防止生水、雨水淋入，防止苍蝇，搅动西瓜酱的筷子要卫生，暴晒期间不要打开坛子口。
2、西瓜是人们夏天吃的水果，很常见。 *** 西瓜酱，在晒酱之前要先拌酱，这点非常关键。拌酱前一定要看天气预报，若一周内没有连续阴天，方可晒酱。把做好的西瓜酱放在太阳底下进行暴晒，暴晒后西瓜酱里的水分有一部分会蒸发，早上搬出时需搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。
三、怎样晒西瓜黄豆酱西瓜黄豆酱的做法
1、晒西瓜黄豆酱的 *** ：阳光下暴晒，每天早晨搬到室外晒制，晚上要移动到室内，晒制期间不能淋雨，十五天以后就能闻到酱香味，再过十几天黄豆西瓜酱即可晒好。
⑴把准备好的黄豆直接放入锅中，加清水煮至煮到黄豆熟透，并且吃起来口感有些面时关火取出降温。
⑵黄豆在煮熟以后降温，然后要撒上适量的面粉，用手把它们快速调匀，而且要保证每一粒黄豆之间不能出现黏连。
⑶在干净的木板上铺，几层报纸，再铺上一层干净的白纸，然后把沾有面粉的黄豆直接铺在白纸上，上层要盖上透气 *** 好的纸，然后把它放在温度高的环境中发酵，在发酵期间，不能打开。
⑷黄豆在发酵四天以后就能发酵好，这时打开看时会发现黄豆表面已经长出了白毛，再把它捂一到两天，白毛就会变绿，这时的黄豆发酵程度刚刚好，直接取出以后放到阳光下晒干。
⑸把准备好的西瓜取出瓜瓤，放入处理好的黄豆，再加入准备好的食用盐，把花椒和大料用沸水冲泡一下，得到的香料水直接倒入到黄豆中，用筷子调匀。
⑹把调好以后的黄豆西瓜酱放在阳光下暴晒，每天早晨搬到室外晒制，晚上要移动到室内，晒制期间不能让雨淋，十五天以后就能闻到酱香味，再过十几天黄豆西瓜酱就能晒好。
四、怎样晒西瓜酱
问题一：晒西瓜酱进雨水了怎么办晒酱最怕遇到阴雨天。天阴了，阳光被遮住了，就得延长时间，主要是无法预知未来的天气，如果天常常阴沉沉的，耽误了时间，酱料就有可能达不到晒的程度，出现残次；下雨时，
若能及时采取保护措施，还无大碍，要是不具备条件和疏忽了，没能有效保护，让雨水浸入，前面的晒就成了无用功，还得把浸入的雨水晒掉。而雨水的浸入，改变
了酱料原有的成分，就有可能南辕北辙，画虎不成反类犬了。明着的阴、可知的雨不可怕，可怕的是不动声色的风云突变，本来天气好好的，不知从哪儿飘来了一朵
云，突然下起雨来，想收来不及，想盖没时间，也就只能自认倒霉了。
问题二：晒好的西瓜酱如何保存无水无油容器盛装冰箱冷藏
问题三：怎样做西瓜酱西瓜酱做法:
用料:黄豆10斤，面粉1斤，食盐2斤，西瓜瓤（带籽）15斤。
1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，入锅煮熟，用手一 *** 成饼为好。
2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌入面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五~七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状。
3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干
4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽）同时下缸，加入食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。西瓜籽有一种五香气味。
西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱。其营养丰富，味道咸甜，并有西瓜的清香气味，炸熟后，清香味更加浓郁，是做炸酱面和拌面条的佳品。
问题四：晒西瓜酱放在台里怎么样老家做的是直接封好放在那里就好
问题五：西瓜酱晒稠了怎么办水分散失，就加水好了。
为防止变质，更好避光低温保存。用的时候用多少加水稀释多少。不建议全部一次加水，容易坏。
问题六：西瓜酱为什么要晒太阳因为被阳光猛晒西瓜酱会很快发酵
问题七：西瓜酱越晒越稀是怎么了?上面飘着一层水正确 *** 西瓜酱的步骤是：
1、贮备好姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐等配料。
2、先将黄豆泡涨后煮熟，沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。
3、做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜瓤。黄豆和瓜瓤的比例为一比三，西瓜汁漫过豆子十五厘米左右，再加入辣椒末、生姜丝、八角瓣、四川花椒。用干净筷子搅拌均匀，罐口用保鲜膜袋封严，放在阳光下曝晒，每天打开搅拌一次再封口。
4、（用竹、木制锅铲上下搅拌，充分发酵），半个月后酱体不再产生泡沫，大约一个月后即可食用。晒西瓜酱的同时有点稀可加黄豆粉！！发现酱比较稠，可以用八角、桂皮各50G熬水（水量以稀稠程度而定，凉后兑入，不可加入生水。
问题八：自己做的西瓜酱晒的时候天不好上面总是长白毛，应该怎么处理，还能要吗？应该不是坏了，因为黄豆是经过发酵过的，而发酵过的黄豆营养价值更高，经过暴晒以后是不会坏的，上面的白毛是西瓜发酵长出来的有益菌，只要味道没变应该不是坏了。。.
主料黄豆2000g辅料生瓜1000g盐2000g西瓜2个花椒适量八角适量花生适量普通面粉适量
1.将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。
2.发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。
14.这是晒了一周的成品酱了。可以蒸熟来吃了。
15.舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。
问题十：怎样晒黄豆西瓜酱，比例是怎样的？ 1材料
盐1000克，姜500克。花椒大料各50克。
1、把黄豆水发煮熟控水。凉凉，表面滚一层白面。平铺在纸盒上面等3-4日会长也曾绿霉，晒干，将表面霉轻轻搓掉，簸出。
2：将西瓜瓤，豆，姜切片。花椒大料用纱布包包好，盐，放在翁中放入翁中，搅匀，用塑料布盖住翁口，放在阳光可以晒到的地方，待其发哮。一个月后可进食。
五、怎样晒西瓜黄豆酱
1、晒西瓜黄豆酱的 *** ：阳光下暴晒，每天早晨搬到室外晒制，晚上要移动到室内，晒制期间不能淋雨，十五天以后就能闻到酱香味，再过十几天黄豆西瓜酱即可晒好。
⑴把准备好的黄豆直接放入锅中，加清水煮至煮到黄豆熟透，并且吃起来口感有些面时关火取出降温。
⑵黄豆在煮熟以后降温，然后要撒上适量的面粉，用手把它们快速调匀，而且要保证每一粒黄豆之间不能出现黏连。
⑶在干净的木板上铺，几层报纸，再铺上一层干净的白纸，然后把沾有面粉的黄豆直接铺在白纸上，上层要盖上透气 *** 好的纸，然后把它放在温度高的环境中发酵，在发酵期间，不能打开。
⑷黄豆在发酵四天以后就能发酵好，这时打开看时会发现黄豆表面已经长出了白毛，再把它捂一到两天，白毛就会变绿，这时的黄豆发酵程度刚刚好，直接取出以后放到阳光下晒干。
⑸把准备好的西瓜取出瓜瓤，放入处理好的黄豆，再加入准备好的食用盐，把花椒和大料用沸水冲泡一下，得到的香料水直接倒入到黄豆中，用筷子调匀。
⑹把调好以后的黄豆西瓜酱放在阳光下暴晒，每天早晨搬到室外晒制，晚上要移动到室内，晒制期间不能让雨淋，十五天以后就能闻到酱香味，再过十几天黄豆西瓜酱就能晒好。
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