大家好，关于肉丝阿姨很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于暴躁老阿姨 *** go的知识，希望对各位有所帮助！
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一、找个烧饭阿姨一个月多少钱
1、请做饭阿姨，一家三口，一日三餐，打扫简单卫生。年龄55岁以下干净利索！每个月2600元工资。
当然了，每个地方不同 *** 也是不一样的。以上的 *** 是以我们这里为例。只供参考。平时工作忙，没时间做饭，经常吃外面的饭菜也吃腻了，李欣悦就请了一个阿姨在家做饭，每天做晚饭，只做3个菜，一个月给2800的工资，李欣悦不知工资给得贵不贵，我们看看阿姨每天都做了些什么菜？阿姨周一做了干煸地三鲜，洋葱肉丝和蒜香粉丝，蒜香粉丝用的是蒜叶炒的，加了小米椒，很开胃，阿姨比较懂得养生，知道吃粗粮好处多，阿姨就用玉米煮饭，米饭吃起来带有玉米的清甜味，李欣悦一家人对阿姨做的饭菜很满意，这个阿姨做事比较细心，还将西瓜切块装盘，这样吃起来比较方便。阿姨每天只做三个菜，一天只需要两个小时就可以做好，周二做了番茄牛腩，竹笋炒芹菜，芦笋炒秋葵，分量刚刚好够吃，李欣悦认为没必要追求精致的饭菜，做很多吃不完浪费了，普通的家常菜，够吃就行。
2、当然了，每个地方不同 *** 也是不一样的。以上的 *** 是以我们这里为例。只供参考。平时工作忙，没时间做饭，经常吃外面的饭菜也吃腻了，李欣悦就请了一个阿姨在家做饭，每天做晚饭，只做3个菜，一个月给2800的工资，李欣悦不知工资给得贵不贵，我们看看阿姨每天都做了些什么菜？阿姨周一做了干煸地三鲜，洋葱肉丝和蒜香粉丝，蒜香粉丝用的是蒜叶炒的，加了小米椒，很开胃，阿姨比较懂得养生，知道吃粗粮好处多，阿姨就用玉米煮饭，米饭吃起来带有玉米的清甜味，李欣悦一家人对阿姨做的饭菜很满意，这个阿姨做事比较细心，还将西瓜切块装盘，这样吃起来比较方便。阿姨每天只做三个菜，一天只需要两个小时就可以做好，周二做了番茄牛腩，竹笋炒芹菜，芦笋炒秋葵，分量刚刚好够吃，李欣悦认为没必要追求精致的饭菜，做很多吃不完浪费了，普通的家常菜，够吃就行。
二、食堂阿姨为什么不愿意多打一些肉呢
1、食堂阿姨在打菜的时候都不愿意给人多打一些肉这是很正常的现象，因为她要需要把这些肉尽量公平的分给每个人，而不是挑几个喜欢的人全部把肉给分出去。如果这样剩下的菜还有谁会要呢。
2、除了一些全是肉的菜之外，大部分的菜都是有蔬菜和肉菜一起搭配的。举个简单的例子，鸡肉炖土豆。如果打饭的阿姨把鸡肉全都给打光了，剩了一盆土豆，谁来打呢？是不是太过难看了呢。
3、如果换成是我们来坐这个位置的话，肯定也不会这么做吧。假如我们是老板的话，我们也会考虑到这道菜的成本。比如说你打一勺菜需要两块钱，但是你却得到了四块钱的东西，从老板的角度来讲，这不是已经亏了吗？亏本的买卖谁愿意做呢。
4、这也是非常符合经济学原理的，食堂打菜的阿姨将美和菜里的肉尽量打得均匀这是一种最合理的分配 *** 。对后来打饭的 *** 也比较公平。
三、做一鱼香肉丝写作文
1.告诉我有关于描写“鱼香肉丝”的作文
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味 *** ，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味 *** ，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为 *** 初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和 *** ，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
此菜主料是猪肉，要选用三成肥、七成瘦的猪肉切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。
相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的 *** 做生意回家了。这个 *** 不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问 *** 此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其 *** 连连称赞其菜之味，她 *** 见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样 *** 才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。后来这道菜经过了四川人若干年的改进，已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。
“日将中午，饥肠响如鼓”，很快，旺龙削面馆门庭若市。人们三三两两谈笑入座，一碗碗热腾溢香的刀削面摆在各位食客面前。
人群中走来一位中年妇女，约摸三十四五，左手拎着一个鼓鼓囊囊的黑色塑料袋，里面可能是些进城照顾的秋衣，秋裤，裤头之类。右手提着用纸袋包装的童鞋两双。她的衣着不时髦，但也干净。身后跟着两个小女孩子，大的有十一二岁，小的 *** 岁，每人手里有一袋爆玉米花，还边走边吃着，一边还抬头仰视着路边林立的商铺和高楼。妇女抬头看了看烫金的“旺龙面馆”，又看了看玻璃上贴的鲜红大字“刀削面，家常便饭，各种炒菜”，定了定，又左右看了看，对大女儿说“燕儿，就这儿吧。”
饭店里已是无几张桌子空闲了。干净的长条桌子升腾起各种炒菜的喷香。娘三个在一个角落落座了。很快，一个带着甜甜微笑的服务员过来为她们各自倒了一杯热气腾腾的茶水，并非常客气地问“您们需要什么？请点菜。”妇女只顾瞅端餐厅四周那清淡高雅的墙壁了，服务员的问候打断她的神思“哦……哦……”她又看了看周围的桌子，“拌个凉菜吧，再来两碗削面”“我要鱼香肉丝”是小女儿的声音，有些接近是喊。但妈妈只是瞟了她一眼，并未表示同意。小女儿说完又往嘴里塞了一把玉米花儿，服务员轻盈地退去，很快又出来了，只是手里魔术般地出现了一盘凉菜，有珠红的花生米，浅绿的芹菜段儿，白胖的豆芽，还有豆腐皮，加上几个红辣椒，那颜色搭配的叫人看了都咽口水。盘子轻轻降落在桌子中间，大女儿抢先拿起筷子，准确地夹起一粒花生米，边吃边用小手把盘子向自己稍微拉了一下。妈妈看见女儿的憨相，边捋头发边会心地笑了。二女儿则把手里的筷子往桌子上一拍，“我要鱼香肉丝嘛，”“吃面吧，一会儿就上来了，我给你加鸡蛋”“不嘛，不嘛，我就要鱼香肉丝，要不我就不吃饭了”“这孩子，你看……你看……你……哦，要……要……我给你要”，她招了一下手，“对不起，服务员，两碗面不要了，换一盘鱼香肉丝，好吗？”“好的，请您稍等”服务员转身走了。小女儿嬉笑着，冲妈妈来了个胜利的 *** 脸。妈妈呷了一口茶水“唉，这孩子惯的”。大女儿一声不吭，又把盘子拉了拉，大口大口地吃着……
鱼香肉丝冒着悠长的香味，又落在了桌子上，小女儿把盘子双手拉过，筷子在肉丝上舞动，小嘴一张一翕。很快，嘴边上有了番茄酱糊，妈妈看看这个，看看那个，不时地喝口茶水。“燕儿，你也吃鱼香肉丝吧，两人分着吃”燕儿象征 *** 地夹了几口，“妈妈，真香，你也吃吧”“不了，妈不饿，你们慢慢吃吧”妈妈甜甜地笑了笑，看着两个女儿折吃相，咽了一下口水，喝了一口茶水。“你也没吃饭吧？”邻桌有位长者发问，“哦，我在家吃过了，不饿”“胡说”二女儿抢先发话了，“她啥也没有吃，早上我们就进城了”“快吃吧，妈妈不饿”妈妈尴尬地笑了笑，老者摇了摇头，叹息了一声，自顾吃饭了。饭店依旧熙熙攘攘……
街上的人渐渐少了，但依旧缕缕不断，仲秋的风有些萧瑟的凉意。母女三人的神态一直萦绕思绪，一种难言的苦涩涌上心头……
今天，我让妈妈教我做一道菜——西红柿炒鸡蛋。
在妈 *** 指导下，我先拿出两个鸡蛋打在碗里，放上少许盐，接着就用筷子把碗里的鸡蛋搅伴均匀。然后，把两个西红柿用清水洗干净，放在菜板上，我拿起菜刀就像切西瓜一样的切。可是西红柿滚来滚去怎么也切不着，快急死我了，这时妈妈说：“你怕它滚就先从中间一切两半，然后用一只手按着西红柿，另一只手切，这样就不会切不着了。”听了妈 *** 话，我立刻改正了切法，不一会一个个月牙似的西红柿便出现在我的眼前。接着我把炒菜锅放在燃气灶上，开始点火，锅烧热后放一勺油，等油热以后把碗里的鸡蛋倒进锅里。当锅里的鸡蛋下边凝结后，用炒菜的铲子翻动一下，接着把刚切好的西红柿放进锅里再搅拌几下。动作迅速的放入少半勺盐，再加入一些水，锅中的水蒸气立刻像是一条腾渊的巨龙驾着云雾直冲云霄，我赶紧拿锅盖去 *** ，才把它凶猛的势头给盖进锅里，2分钟后，香喷喷的一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。
我津津有味的品尝着我做的佳肴，嘴里不停的说：“恩，真好吃！”爸爸妈妈一尝，也夸奖我做的菜是色、香、味俱全，我听了心里美滋滋的。心想：以后我一定要多做饭、菜，来减轻爸爸妈 *** 负担！
通过这次做菜，使我明白了：首先，炒菜前得做好充分的准备；接着得掌握好火候；过程中，得把握好时间。
不由，又使我想到了无论干什么事，只要具备了天时、地利、人和的条件就一定能成功。
今天，老师给我们布置了一个特别的作业——学做一道菜。
回到家，我想爸爸妈妈宣布了这件事，经过一番激烈的讨论，我决定学做“鱼香肉丝”。
要做菜，必须先买菜。我和妈妈来到菜场，精心挑选了茭白、肉丝、洋葱和胡萝卜。回到家，我系上妈 *** 围裙，活像一位小厨神。因为我很怕冷，就把茭白和其他的菜一起放在水池里马马虎虎地冲了一遍，就放到一边算完成任务了。妈妈说：“这样洗得不干净，重新洗一遍！”我噘着嘴，心里想：不就是洗一个菜吗？干嘛要这么认真？妈妈看出了我的心思，语重心长地说：“你如果不认真洗的话，就会把细菌吃进肚子里，就会生病的。”我听了妈 *** 话认认真真的将菜洗好，把他们的衣服全都脱掉，又在妈 *** 指导下把它们切成厚薄均匀的片，再把它们切成粗细有致的丝，但是，我切出来的丝一点儿也不均匀，但是，也勉强过关。终于要下锅啦！我打开煤气，开火，咦！怎么打不开？妈妈炒菜时，也是这么开的呀？我问妈妈：“妈妈，怎么这煤气灶打不开？”妈妈耐心地说：“要把这个按钮往下按再往左转，煤气灶才会开。”我照着妈 *** 的指示做，果然开了。我把锅子放在火上预热一下，将油倒进锅里，放入姜片、肉丝爆炒。“嗞啦”一声，又好像一个顽皮的小朋友，指望我身上扑，溅得我的手上***辣的像被开水烫了一样。我拿着锅铲在里面笨拙地翻动着，这群调皮的“小男孩”一会往这边窜，一会往那里跑，有的竟跳到了锅外，我只好弯下腰来捡，这些“小家伙”把我弄得不知所措，妈妈实在看不下去了，就来帮我一把，看到妈妈娴熟地挥动着锅铲，我真是有点惭愧，妈妈炒了一会便把锅铲给了我，并把洋葱丝、胡萝卜丝一次倒进锅里，细心地指导我，在妈 *** 指导下我炒得越来越顺手了，我往锅里倒了一点酱油不停地翻炒，然后放一小勺的盐、糖和味精再翻炒几下，用勺子沾一点汁，尝尝味道。如果没问题，鱼香肉丝就大功告成，了！刚出锅的鱼香肉丝油汪汪的看了就让人垂涎欲滴。妈妈夹了一点一尝，连连点头说：“好吃！”还对我竖起了大姆指。我心里美滋滋的。
我看着自己的劳动成果，心里像蜜一样甜滋滋的。同是，也从中体会到了妈妈平时的辛苦。
什么是鱼香？鱼香——是川菜的一个 *** 味型，但以此来命名的菜品，其实是没有鱼的，而是取其民间烹制鲜鱼的调料来烹制其他原料，使非鱼的原料产生鱼的香味，“鱼香”也就因此得名。
所谓"鱼香"，其实不是真的鲜鱼香，是因为川味糖醋鱼里要用一种泡辣椒做作料，那种泡辣椒和糖醋酒作用的结果，产生了一种独特的甜酸味，由于这道菜太开胃了，以后的厨子把这样的作料和烹饪 *** 推广到别的菜，最著名便是"鱼香肉丝"，于是乎，顺理成章便把川式糖醋鱼的鱼香转移到作料的香味，再转嫁到肉丝的烹调上，尽管肉丝里并没有鱼.这里我们看到了语言在修辞 *** 上的概念转移.
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似，因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品 *** 的菜肴的口味。
二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼，所以泡辣椒又有鱼辣子之称。
2、鱼香肉丝为什么要选用泡辣椒来调味
正规的鱼香肉丝只选用泡辣椒，可以毫不夸张地讲，不用泡辣椒就根本不算是正宗的鱼香肉丝。
川菜调味品中，和泡辣椒口感、口味、用途最为相似的只有郫县豆瓣。两者相比，泡辣椒更含水分，颜色更红，且泡制时间短，口味辛辣，需要较多的油，且更要炒酥。采用短时间旺火快炒、不间断、一气呵成，才能有鲜辣味，如果时间长，泡辣椒的生辣味就会出现在菜中。再加上泡辣椒本身带有鱼香味，所以就形成了鱼香味这一条重要原则。
鱼香味的为别排列顺序为咸、甜、辣、微酸，咸味排在之一位。咸味如果不够，糖醋味、泡辣椒味就很难融合，要不是甜的腻人，就是酸的乏味，或者辣的发燥。但是咸味十分难调，尤其是鱼香肉丝。做过的人都知道，经常会咸过头，很少有不够咸的时候。为什么会这样呢，要分析咸味在鱼香肉丝中的构成，主要有酱油的咸味、肉丝的咸味（肉丝要腌制）、还有就是泡辣椒的咸味。其实这些咸味已经足够，如果在调味时还加入盐，那肯定会咸。
鱼香肉丝更佳的配料是冬笋，就是玉兰片。原因有二：一是口感独特，冬笋口感脆嫩，和肉丝刚好相配，再有就是冬笋不含其他味道，这是其他蔬菜所不能比拟的，如果鱼香肉丝中用其他蔬菜，很容易造成由其他味道会影响本身的鱼香味；二是颜色吻合，肉丝的棕红色、木耳的黑红色、冬笋的白红色、葱花的绿红色，相互配合使色泽吻合。
原因有二：一是可以给菜肴带来辣味，这是主要作用，而这种辣味是其他调味品不能代替的，只有成茸状，辣味才能得到彻底的释放；二是构成颜色，鱼香肉丝菜肴成红色，泡辣椒的红色就是此菜的颜色标准，如果不成茸状，红色就很难透过辣椒的外皮渗出，会造成色泽不好。
葱要最后下锅，因为葱要六成熟的时候才会有香味，而且辣味也会消失。姜、蒜要切成米，早下过，因为姜蒜只有完全熟才能出香味。通常蒜：姜：葱=3:2: 1。这里要强调一下蒜，蒜的辛辣味和泡辣椒的香辣味在火力的作用下会形成一种独特的香味，所以鱼香肉丝中蒜是十分重要的。蒜的量要够，但不宜过多，通常 200克肉丝需要20-30克蒜。
酥香意思有二：酥指火候，香指味别。泡辣椒含水分较多，除了辣味以外，还增加了咸味，但毕竟是生的，所以炒制时油要适量，温火温油，和姜蒜一起炒出香味。酥是介于熟和焦之间，就是说要把泡辣椒炒到只很有一定量的水分，不能过多也不能少，这必须要长期 *** 作方可，也是鱼香肉丝火候的重要 *** 。
鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，白里透黄的茭白，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝是我们全家更爱吃的菜之一，也是妈妈最拿手的一道菜。
鱼香肉丝的味道好，看相也不错。一个盘子中有绿油油的青椒，红艳艳的萝卜，黄澄澄的肉丝格外显眼，再浇上火红的辣汤，真令人垂涎三尺。
鱼香肉丝的做法很简单，把肉，茭白。青椒都切成丝备用。在锅内倒入少许油，放入生姜，葱，辣椒爆炒片刻，再放入肉丝炒熟，然后放入萝卜，青椒翻炒，最后放入鱼香肉丝的调料，几分钟后一盆色香味俱全的鱼香肉丝便做成了。
别看这普普通通的鱼香肉丝，他还有一段耐人寻味的传说呢，相传很久以前，四川有一户人家很喜欢吃鱼，对调料也非常讲究，烧鱼时都要放一些去腥增味的调料。有一次，这家的女主人在炒另外一道菜时，为了不浪费配料，便把上次烧剩下的配料和汤汁都放在这道菜中。当时她以为这道菜的味儿不怎么好，怕丈夫回来不好交代。可当她丈夫回来品尝了这道菜后。连连赞叹这菜的味美。并问她是怎么做的。于是她一五一十地把这道菜是用烧鱼的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鲜美，后来就把这道才取名为鱼香肉丝，并流传至今。
吃鱼香肉丝也挺有趣的，吃茭白时，我总爱先用吃上面的辣汤味。然后再吃进嘴里，慢慢品味它内在的味道。又一次，妈妈回来晚了，但还是烧了我百吃不厌的鱼香肉丝，一端上台，我便迫不及待地夹起一筷子来大口吃着，真香啊，辣中带着微甜，简直就是人间美味。
就这样，不一会儿，满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里，弄得满嘴都是辣汤，妈妈看我这副狼狈样，都哈哈大笑起来。
鱼香肉丝，想必大家都吃过吧！这已经是一道再平常不过的菜啦。有的人都已经吃烦了，改新口味了；而我却非常爱吃，再吃多长时间也不会变口味儿的！
鱼香肉丝味儿好，看相也好。一个盘子中有碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，再浇上火红的辣汤，真是令人垂涎三尺啊！
鱼香肉丝和米饭一起吃最可口了。把鱼香肉丝的辣汤放到米饭里面搅拌，马上那种又香有辣的香味就出来了。我更爱吃里面的肉了，因为肉丝上面一旦加上了辣汤之后就变得可口了。它既不腻，又有一股辣丝丝的味道，所以我非常爱吃。
做鱼香肉丝的 *** 很简单：把肉、胡萝卜、青椒都切成丝，把鱼香肉丝的调料拿出来。把肉、胡萝卜、青椒放进锅中翻炒，并放上调料，再炒上5分钟，一盘香喷喷的鱼香肉丝就做成了。
有一次，我和爸爸妈妈到饭店吃饭，我马上就点了鱼香肉丝这道菜，过了一会，服务员马上便把这道菜上了，我赶紧就狼吞虎咽的吃了一会儿，妈妈和爸爸看见我的“狼狈相”，不禁笑了。吃着吃着，有一个肉丝、青椒和胡萝卜好像叠在了一起，仿佛一只小猴子，它目不转睛的看着我，好像在说“快来吃我啊！”我立马把它夹了起来放进了嘴里。
鱼香肉丝看着好吃。在凉爽的冬天，吃上一盘香辣可口的美味真是太好了，让人全身变的暖和和的，不再有一丝凉爽。
听了我的介绍，你是不是已经垂涎裕滴了，那就赶紧在家自己做做吧！祝你好运！
今天就是我大展身手的时候了，要做一道我更爱吃的菜——鱼香肉丝。
拿着我记的记录本，就去了挑选食材的地方——超市。刚上了二楼，就奔着之一个食材去了，找了半天，终于找到了做鱼香肉丝更好的配料，那就是郫县豆瓣酱，用了这个配料，做出来的鱼香肉丝是最地道、最美味的。
因为这是我爸爸多年的经验，可不是吹着玩的。到了蔬菜区，我仔细地挑了青椒，生怕我挑的不好。
走到肉区，我是之一次挑肉，我左挑挑，右挑挑，最后挑了一块瘦肉最多的。递给了阿姨，那个阿姨还说我挑的肉挺好的，我顿时有了成就感，看来，我还是比较会挑肉的吧！到了吃饭的时间了，我把准备的材料都清洗了一遍，把胡萝卜和青椒切成两半，以便我切成丝，一开始，我都不敢碰胡萝卜，也不敢叠在一起切，生怕切着我的手。
切完了胡萝卜，感觉手酸酸的，脖子都僵了。想想平时，妈妈和爸爸那娴熟的刀工，真让我佩服，你再看看我，真是天堂与地狱的差别。
切青椒的时候，就感觉没有那么的累了，比原来切得快多了。感觉做饭有一点乐趣。
到切肉的时候了，这就像一道 *** 门关，可真难呀！拿起肉来，就感觉有一股黏黏的感觉，真难受。我把肉切成一片一片的，切完肉丝以后，看了看刀板上，有一道深深的痕迹。
看来我切的太使劲了。有一个步骤是这样子的：把蛋清与肉进行搅拌。
这对我是天大的难度。拿出一个鸡蛋，啊！不好，蛋黄进碗里了，我赶紧拿出一个勺子才把蛋黄给挖出来的，你们知道为什么把肉于蛋清搅拌在一起吗？哈！妈妈说因为那样肉会更鲜嫩哦。
终于把准备工作做完了，竟然花了27分钟。要是我妈 *** 话，顶多五六分钟。
我点上了火，放上油，等油热了，就放上葱姜蒜还有郫县豆瓣酱，把他们扁香，就放主料了，肉在锅里翻滚着，一股 *** 阵阵飘来，做饭可真不是一件容易事，这不一会儿，就热出一身汗。等到快做完的时候，最后进行进行翻炒的时候，由于我没有抓稳，这一盘美味差一点毁在了我的手里（就是差一点把锅给翻了）。
最后鱼香肉丝出炉了，看着盘子中碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，真是令人垂涎三尺啊！做完了这盘菜，我感觉真的不容易，何况每一天爸爸妈妈做的一日三餐呢。我尝了尝我做的鱼香肉丝，味道不如爸爸做的好，可是，爸爸妈妈吃完了我做的菜，还鼓励我，说我做的很好。
听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了，那就赶紧在家自己做做吧。
今天就是我大展身手的时候了，要做一道我更爱吃的菜——鱼香肉丝。拿着我记的记录本，就去了挑选食材的地方——超市。
刚上了二楼，就奔着之一个食材去了，找了半天，终于找到了做鱼香肉丝更好的配料，那就是郫县豆瓣酱，用了这个配料，做出来的鱼香肉丝是最地道、最美味的。因为这是我爸爸多年的经验，可不是吹着玩的。到了蔬菜区，我仔细地挑了青椒，生怕我挑的不好。走到肉区，我是之一次挑肉，我左挑挑，右挑挑，最后挑了一块瘦肉最多的。递给了阿姨，那个阿姨还说我挑的肉挺好的，我顿时有了成就感，看来，我还是比较会挑肉的吧！
到了吃饭的时间了，我把准备的材料都清洗了一遍，把胡萝卜和青椒切成两半，以便我切成丝，一开始，我都不敢碰胡萝卜，也不敢叠在一起切，生怕切着我的手。切完了胡萝卜，感觉手酸酸的，脖子都僵了。想想平时，妈妈和爸爸那娴熟的刀工，真让我佩服，你再看看我，真是天堂与地狱的差别。切青椒的时候，就感觉没有那么的累了，比原来切得快多了。感觉做饭有一点乐趣。到切肉的时候了，这就像一道 *** 门关，可真难呀！拿起肉来，就感觉有一股黏黏的感觉，真难受。我把肉切成一片一片的，切完肉丝以后，看了看刀板上，有一道深深的痕迹。看来我切的太使劲了。有一个步骤是这样子的：把蛋清与肉进行搅拌。这对我是天大的难度。拿出一个鸡蛋，啊！不好，蛋黄进碗里了，我赶紧拿出一个勺子才把蛋黄给挖出来的，你们知道为什么把肉于蛋清搅拌在一起吗？哈！妈妈说因为那样肉会更鲜嫩哦。终于把准备工作做完了，竟然花了27分钟。要是我妈 *** 话，顶多五六分钟。
我点上了火，放上油，等油热了，就放上葱姜蒜还有郫县豆瓣酱，把他们扁香，就放主料了，肉在锅里翻滚着，一股 *** 阵阵飘来，做饭可真不是一件容易事，这不一会儿，就热出一身汗。等到快做完的时候，最后进行进行翻炒的时候，由于我没有抓稳，这一盘美味差一点毁在了我的手里（就是差一点把锅给翻了）。最后鱼香肉丝出炉了，看着盘子中碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，真是令人垂涎三尺啊！
做完了这盘菜，我感觉真的不容易，何况每一天爸爸妈妈做的一日三餐呢。我尝了尝我做的鱼香肉丝，味道不如爸爸做的好，可是，爸爸妈妈吃完了我做的菜，还鼓励我，说我做的很好。听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了，那就赶紧在家自己做做吧！
四、小 *** 日记120字的奶奶给我炒鱼香肉丝
1、今天正好是一年一度的腊八节，有许多叔叔阿姨都到我们家里来吃饭。
2、因为今天天气比较冷，所以奶奶要炒道热菜，里面有我更爱吃的“鱼香肉丝”，借这个机会，我赶快跑进厨房，看奶奶是怎样炒这道菜的。
3、厨房的桌子上放着一些最主要的材料：已经切成丝的木耳、肉丝、青椒丝。还有一些佐料：葱，姜，酱油，油，盐，糖。我心里有点迷惑不解，只不过烧一盘“鱼香肉丝”嘛，需要这么多材料吗？
4、奶奶像看出了我的心思，但是却没有告诉我，只是笑了笑，开始她的工作。先打开火，把锅子放上去，然后在锅子里放一点油，等油热了，看到了一丝烟时，就把葱丝和姜丝放进去，“刺啦”一声，一股淡淡的葱姜香味飘了出来。
5、奶奶很熟练地把肉丝放进去，煸炒了几下，我问：“奶奶，为什么要煸炒？”奶奶笑眯眯地答：“煸炒是为了让菜里的香味都散发出来。”果然，不一会儿，肉丝变成了金 *** ，而且还闻到了阵阵 *** 。
6、奶奶把木耳丝和青椒丝一起放进去炒，又炒了几下，再次飘出了香味，而且香味一次比一次浓。最后再把盐和酱油放进去，再炒几下，“啪”一声，把锅盖盖在了锅子上，大约焖了一两分钟后，打开锅盖：“啊，好香！”只见黑色的木耳丝，鲜绿的青椒丝，金黄的肉丝，混在一起，那颜色真叫好看，一阵阵的从菜香也飘出来，直馋得我流口水了。
7、菜炒好了，奶奶端上了桌，我已经迫不及待地吃了，吃上一口肉丝，很鲜嫩，青椒真清脆，木耳好滑，这真是道色香味俱全的佳肴啊！
8、我奶奶做的菜是更好吃的，不信你来尝尝！
五、冬瓜炒肉丝简介
1、在寒冷的秋冬季节，冬瓜作为一道常见的家常菜肴，深受人们喜爱。我手中的这颗冬瓜，来源于一位贴心的邻居老阿姨，她亲手种的，确保了绿色无污染。这冬瓜的来历颇为特别，它原本是老阿姨女儿亲戚的馈赠，因为冬瓜硕大无比，足足有二十多公斤。这对身体不太好的老阿姨和老伴来说，实在是一份沉重的负担，他们无法一次吃完，又担心浪费，因为切开后的冬瓜难以长时间保存。
2、出于对食物的珍视和对我们家的信任，老阿姨决定将这颗冬瓜分给大家，以避免浪费。她特地挑选了我们家，希望我们能帮她处理一部分。听着她的话语，我深感温暖，这份邻里之间的互助和善意，让人心生感激。现在，这颗冬瓜已经成为了我们家餐桌上的佳肴，每一道冬瓜炒肉丝都充满了邻里之间的温情和老阿姨的用心。
六、绿竹笋炒肉丝的做法
1、绿竹笋带壳放入大同电锅内锅中，不放水，外锅放3/4杯水，蒸至开关跳起后取出放凉。(因为竹笋放久了会变老，建议如果笋子买回家后没有马上使用，可以用这样的 *** 先蒸好后再放入冰箱中冷藏可以放比较久。)又，阿姨教说笋子会苦是因为笋子中心的白膜，那个部位切除后就不会苦。
2、处理好的绿竹笋切粗丝、猪肉切粗丝、蒜头洗净拍碎不去皮、葱切葱花，葱白葱绿分开(猪肉我用的是拜拜剩下的白切肉，用生肉也OK)
3、取一炒锅，放入一大匙油后加热，放入猪肉丝炒逼出猪肉本身的油分后，再加入蒜头与葱白炒出香味。
4、再加入绿竹笋丝炒个几下后，加约一大匙的热水，帮助两者味道融合后，加点盐调味，再洒上葱绿即可成盘上桌~
文章到此结束，如果本次分享的肉丝阿姨和暴躁老阿姨 *** go的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
